El desayuno es la comida favorita del día para muchas personas, pero como los huevos escalfados son una de las formas más difíciles de preparar huevos, por lo general no los preparas para el desayuno. Son huevos que se hierven sin cáscara, y su preparación a veces provoca dolores de cabeza incluso a los expertos en cocina. Sin embargo, con algunos trucos y un poco de práctica, realmente es posible hacer un huevo escalfado que luzca impecable.
Huevo Escalfado - Truco 1
En primer lugar, es importante llenar la olla con agua, salarla y dejar que se caliente. Rompa el huevo y colóquelo en una taza pequeña, luego sumérjalo con cuidado en el agua. Hervir los huevos de dos a cuatro minutos, dependiendo de la dureza deseada.
Huevo Escalfado - Truco 2
Es importante sacar los huevos frescos del frigorífico justo antes de prepararlos, ya que la estructura de una clara fría es mucho mejor, mientras que una yema fría tarda más en calentarse; la clara se asentará, pero la yema permanecerá extremadamente suave.
Huevo Escalfado - Truco 3
Calienta el agua a fuego medio para evitar que el huevo se rompa o hierva demasiado rápido. Después de la cocción, coloca el huevo sobre una servilleta para que absorba todo el exceso de líquido.
Pero si los huevos escalfados no salen como imaginabas, prueba a escalfarlos en una fuente para horno. para un panecilloe o molde para hornear de silicona.
