Si quieres una carne jugosa y una piel crujiente, definitivamente prueba esta receta.
Asar pollo nunca ha sido tan fácil como con esta receta. No necesitas muchos ingredientes, y puedes servir patatas o verduras como guarnición, o simplemente comerlo con una ensalada.
Pollo asado jugoso y crujiente
Ingredientes
- pollo 2kg
- 30-40g de mantequilla
- sal
- pimienta
- Salsa de barbacoa
Direcciones
- Cortar los muslos y la cola del pollo y quitar el exceso de piel. Luego córtalo a lo largo para obtener 2 partes.
- Lo secamos con toallas y lo untamos de mantequilla por dentro y por fuera y, si dejamos la piel, también por debajo.
- Sazone con sal y pimienta por ambos lados y coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Hornear a 220°C durante unos 35 minutos.
- Luego saca el pollo y cúbrelo con Salsa de barbacoa y volvemos a meter en el horno otros 5 minutos.
- Cubra el pollo dos veces más y vuelva al horno durante 5 minutos después de cada capa.
- Dejar reposar de 5 a 10 minutos antes de servir.
