¿Sabías que las croquetas se inventaron en Francia en el siglo XVIII como una forma de reutilizar los restos de comida? ¿Alguna vez has oído hablar de las croquetas de pollo?
Las croquetas de pollo saben muy bien. Pero originalmente, las croquetas se hacían con carne picada o pescado, que se mezclaban con papas, se formaban cilindros y se fríen.
Nombre juego de croquet Se dice que proviene de la palabra francesa "croquer", que significa "crujir".
como con muchos platos culinarios la receta cambió con el tiempo y se desarrolló en diferentes formas y sabores. Hoy en día, se preparan con una variedad de ingredientes como queso, verduras, carne, pescado y otros ingredientes y son populares en todo el mundo como refrigerio o como parte de una comida.
Te sugerimos que pruebes también las hechas con carne de pollo y papas, el pepperoni les da picor. Si no eres fanático de lo picante, simplemente no lo agregues.
croquetas de pollo picante
Ingredientes
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 peperoni
- 3 cucharadas de harina
- 100 ml de caldo de pollo
- 500 g de filete de pollo
- 1/3 cucharadita de nuez moscada
- 400 g de patatas
- 2 yemas de huevo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharadas de perejil picado
- 200 g de queso duro Ingredientes para rebozar:
- 1 taza de harina
- 2 claras de huevo
- 1 taza de pan rallado
Direcciones
- Hervir el pollo, luego colarlo y cuando se enfríe, rallarlo. Luego sofreír la cebolla finamente picada en la sartén y después de 1-2 minutos agregar el ajo y luego el pepperoni finamente picado.
- Sazonar, salpimentar y espolvorear con nuez moscada. Revuelva, y cuando las verduras estén blandas, agregue la harina y el caldo.
- Freír y revolver rápidamente durante unos segundos. Tenga cuidado de no quemarse, luego agregue la carne. Revuélvelo rápidamente y cuando los ingredientes estén combinados, retíralo de la estufa.
- Hervir las papas, luego colarlas y rallarlas en un rallador fino. Agregue la mantequilla, el jugo de limón y la yema de huevo. Añadir sal, queso rallado y perejil picado y mezclar.
- Agregue la mezcla de carne a la mezcla de papa. Mezcla todo bien, luego forma bolitas y colócalas en una fuente para horno engrasada con aceite. Cubra con papel transparente y coloque en el congelador durante una hora.
- Luego los expandimos. Harina, huevos, pan rallado. Freír en aceite caliente.
