¿Has probado la especialidad francesa conocida como ratatouille? Es hora de prepararlo según una receta tradicional francesa.
es ratatouille plato francés, conocido por su fantástico nombre, que se ha ganado los corazones de los gourmets de todo el mundo.
Tiene su origen en soleada Provenza y presenta deliciosas verduras guisadas preparadas de manera especial. Con su combinación perfecta de calabacines, berenjenas, pimientos y tomates y sus hermosos colores vibrantes, el ratatouille no solo cautiva tus ojos sino que también te mima con su sabor.
Se utilizan en la preparación especias aromáticas, como la albahaca, el tomillo y el orégano, que realzan el sabor de las verduras. Las verduras se preparan cuidadosamente y luego se hornean en el horno, lo que les da una textura única y enfatiza su sabor natural.
Es importante señalar que el ratatouille desarrolla mejor su sabor si preparar el día anterior y deja que los ingredientes se mezclen.
Ratatouille te llevará a la derecha. viaje culinario a la Provenza francesa.
Ratatouille
Ingredientes
- 2 berenjenas azules
- 2 matraces
- 2 pimientos
- 2 tomates
- 50ml de aceite de oliva
- Sal pimienta
- Romero
- hojas de laurel
- orégano
- sabio Ingredientes para la salsa:
- 1 cebolla grande
- 500 ml de salsa de tomate
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- granos de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Direcciones
- Picar finamente la cebolla y añadirla a la salsa de tomate junto con unos granos de pimienta y aceite de oliva.
- Vierta la salsa preparada en el fondo de la fuente para hornear, luego extienda las verduras encima. Si las verduras son jóvenes, no es necesario pelarlas, simplemente lavarlas bien y quitarles la parte superior.
- Corta las verduras en aros de aproximadamente el mismo grosor y colócalas alternativamente en un círculo en la bandeja para hornear.
- Sazone las verduras con sal y pimienta al gusto, luego espolvoree uniformemente con las especias restantes, como romero, laurel, orégano y salvia.
- Vierta el aceite de oliva uniformemente sobre todo.
- Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y colóquela en un horno calentado a 180 °C. Hornear durante unos 30 minutos.
- Después de 30 minutos, retire el papel aluminio y continúe horneando durante otros 15 minutos hasta que las verduras estén bien doradas.
