La bebida refrescante tepache de piña es una bebida ligeramente fermentada hecha a base de piña fresca y piloncillo.
tepache de piña
Ingredientes
- ½ piña
- 1 litro de agua
- 2 rodajas de jengibre
- 5 cucharadas de azúcar moreno o azúcar de caña
- 2 palitos de canela
- 2 clavos
- 1 anís estrellado
Direcciones
- Lava la piña y córtala en cubos junto con la piel y el corazón.
- Ponga la piña y todos los demás ingredientes en un frasco grande con tapa y cúbralo con agua.
- Mezclar todo bien y dejar fermentar de 3 a 5 días.
- Luego cuela la mezcla y enfríala bien. Servir con cubitos de hielo.
