El pastel de chocolate es una delicia clásica que merece un lugar en su base de datos de recetas. Esta receta utiliza avena en lugar de harina, lo que la convierte en una alternativa saludable a los pasteles de chocolate pesados.
La avena no contiene gluten a menos que esté contaminada con trigo. También puede ser consumido por personas sensibles al gluten.
Tarta de chocolate con coco
Ingredientes
- Para la masa:
- una taza de avena
- 1/2 taza de harina de coco
- 1/3 taza de cacao
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 cucharadas de semillas de lino molidas
- 1/2 taza de chocolate amargo rallado
- 1/2 taza de yogur
- 3 huevos grandes
- 1/3 taza de sirope de arce o de agave
- 1 cucharadita de vainilla Para la crema:
- 170 g de queso crema entero (mascarpone)
- 2 tazas de yogur
- 3 cucharadas de sirope de arce o de agave
- 1/2 cucharadita de miel
Direcciones
- Examen de preparación:
- Calienta el horno a 180 grados y unta el molde de bizcocho con aceite.
- Combine la avena, el coco, el cacao en polvo, el polvo de hornear, la sal, la linaza y el chocolate en una licuadora multipropósito, luego agregue el yogur, los huevos, el jarabe de arce y la vainilla y mezcle durante 30 segundos más.
- Vierta la mezcla en el molde preparado (la masa será delgada) y hornee por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de la mezcla, éste salga limpio.
- Enfría la masa por completo. Cuando se enfríe, cúbralo con crema y póngalo en la nevera durante unas horas. Preparación de la crema:
- Mezclar todos los ingredientes con una batidora.
- Cuando la masa se haya enfriado, añadir la nata y espolvorear con coco y chocolate rallado.
