Por fin ha llegado esa época del año en la que han llegado las recetas de platos con calabaza. Si aún no sabes qué hacer con esta deliciosa fruta, te ofrecemos 3 deliciosos platillos que harán que toda la casa huela bien.
Generalmente recetas de platos de calabaza Se centran principalmente en sopa de calabaza, pastel y puré de papas en varias formas que DEBEN estar en tu menú durante los días de otoño, pero si estás cansado de eso, te lo entregamos. recetas frescas – estos son 3 recetas de platos de calabaza, lo que hará que huela toda la casa. ¡Que tengas una buena carrera!
Recetas de calabaza: 3 platos divinos
Pasta con calabaza y prosciutto
INGREDIENTES
- 400 g de calabaza fresca
- 350 g de pasta (a tu gusto)
- 150 g de prosciutto (a tu gusto)
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva
- 3 cucharadas de parmesano rallado
- sal y pimienta
- Romero
- vino blanco
PREPARACIÓN
Siga las instrucciones del paquete y prepare la pasta. Cortar la calabaza en cuadritos pequeños y luego freírla en aceite con ajo y romero. Añade sal (no te excedas porque el prosciutto es salado) y pimienta. Añade unas cucharadas de agua a los ingredientes y asa/cocina hasta que la calabaza esté blanda. Hacia el final de la cocción, añadir un poco de vino y esperar a que se evapore.
Después de la cocción, divida la “salsa de calabaza” resultante por la mitad. Con la mitad hacemos un puré, lo mezclamos con la pasta y a la otra mitad le agregamos tocino cortado en cubitos y lo freímos todo al fuego. Después de asar, combine la calabaza cortada en cubitos y el tocino con el resto de la pasta (que ya se ha combinado con el puré) y espolvoree el parmesano por encima. ¡Que tengas una buena carrera!
Strudel de calabaza
INGREDIENTES
- 275 g de hojaldre
- 0,5 kg de calabaza
- ½ cucharadita de sal
- 2 huevos
- 30 g de mantequilla
- 200 g de requesón + 2 tazas de crema agria
PREPARACIÓN
Cortar la calabaza en trozos (sin semillas), rallarla y condimentarla con sal. Para un mejor sabor, puedes dejarlo reposar media hora para escurrir todo el exceso de líquido y luego exprimirlo con las manos. En otro recipiente, combine el requesón, la crema agria y la sal, luego agregue la calabaza (exprimida). Derretir la mantequilla en una sartén. Estirar la masa estirada y pincelarla con mantequilla derretida. Repartir la mezcla resultante uniformemente sobre la masa, enrollarla y pincelarla con el huevo batido. Hornee el rollo en un horno precalentado a 200 grados centígrados durante unos 30–45 minutos. ¡Que tengas una buena carrera!
Muffins de calabaza y especias (para Halloween)
INGREDIENTES
- 2 tazas de puré de calabaza
- 1 y 3/4 tazas de harina
- 1 taza de azúcar + ½ taza de azúcar oscura
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharada de sal
- ½ taza de aceite de coco
- 2 huevos
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 190 grados centígrados. Combine la harina, el azúcar, la sal y las especias y mezcle bien. En otro recipiente, mezcle los huevos, el puré de calabaza, el aceite de coco y el extracto de vainilla. Añade los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla todo bien hasta que estos últimos se combinen perfectamente.
Divida la masa uniformemente entre 12 moldes para muffins y hornee durante 25 minutos. Utilice un palillo para comprobar cuando los muffins estén listos. Dejar enfriar el postre y disfrutar.
