Las donas son uno de los dulces más antiguos y populares del mundo.
La receta de masa frita rellena apareció por primera vez con el chef holandés Küchenmeisterei en 1485 y luego se extendió por todo el mundo.
Los europeos descubrieron las donas con relativa rapidez, por lo que estaban más o menos extendidas en el siglo XVIII. Por lo general, preparar donas significa freírlas en aceite, pero también se pueden preparar En el horno.
¡Así quedarán menos grasosos e igual de suaves y jugosos!
Rosquillas al horno (sin aceite)
Ingredientes
- 1 bolsa de levadura seca
- 700-900 gr de harina
- 4 huevos
- 300 ml de yogur
- 200ml de agua
- 150 g de azúcar
- 100 g de azúcar para espolvorear
- canela al gusto
- 150 g de margarina (dejar una cuchara aparte)
Direcciones
- Mezclar la levadura con una cucharada de azúcar en agua tibia, espolvorear con harina, tapar y dejar leudar.
- Después de cinco a diez minutos, agregue la harina, los huevos y el yogur, la margarina derretida y el azúcar, mezcle todo bien con un procesador de alimentos y déjelo reposar de media hora a una hora.
- Luego coloque sobre una superficie enharinada, amase bien, luego extienda la masa de aproximadamente un centímetro a un centímetro y medio.
- Use un vaso para ahuecar las donas y colóquelas en una bandeja para hornear previamente engrasada con margarina o forrada con papel pergamino.
- Si lo desea, haga un agujero en el medio. No coloques las donas demasiado cerca unas de otras, ya que crecerán en el horno y pueden pegarse.
- Hornear en un horno precalentado a 180 grados. En cuanto esté horneado, untarlo con margarina derretida (de una cucharada que reservamos al principio de la preparación) y espolvorear con azúcar y canela.
