Usein tapahtuu, että valmistamme enemmän lihaa kuin pystymme syömään. Katso esikypsennysosiosta, kuinka ja kuinka kauan voit säilyttää valmiiksi kypsennettyä lihaa.
Kuinka kauan paistettua lihaa voi säilyttää jääkaapissa?
Se on parasta syödä kahden päivän sisällä, mutta voit säilyttää sen jääkaapissa enintään 3-4 päivää. Tämä määräaika pätee myös, jos paisti on täytetty, samoin kuin sen kanssa käytettäviä kastikkeita.
Kun liha on valmistettu, jäähdytä se ja anna sen olla 1-2 tuntia ennen kuin laitat sen jääkaappiin. Jos pala on suuri, leikkaa se ensin pienemmiksi paloiksi, koska suurten kappaleiden jäähtyminen kestää kauemmin, mikä lisää bakteerien kasvun riskiä.
Kuinka säilyttää lihapaisti oikein
Liha on parasta säilyttää hermeettisesti suljettavissa astioissa.
Voitko pakastaa paistettua lihaa?
Tietysti. Se on turvallista syödä useita kuukausia, ja monet elintarvikestandardivirastot varoittavat, että se tulisi kuluttaa enintään kahden kuukauden kuluessa. Tämän jälkeen liha on vielä turvallista syötäväksi jonkin aikaa, mutta laatu saattaa heikentyä.
Varmista, että liha on täysin jäähtynyt ennen pakastamista.
Kuinka lämmittää ja pakastaa valmista liha oikein
Uudelleenlämmitys on yksinkertaista, eikä useimmat menetelmät aiheuta hygienia- tai turvallisuusongelmia. Mutta koska liha voi kuivua nopeasti, mikä pilaa maun, on tärkeää säilyttää kosteus lämmitettäessä. Se voidaan viipaloida ja laittaa kastikkeeseen.
Paahdettua lihaa voi myös lämmittää uunissa matalassa lämpötilassa (180C) noin 30 minuuttia.
Mitä muuta lihaa voi tehdä?
Tiedät todennäköisesti suuren määrän reseptejä, ehkä laitat sen suosikkisalaattiisi.
Voit myös tehdä keittoa, jos sinulla on naudanlihaa, vasikanlihaa, lammasta, kalkkunaa tai kanaa. Ilman liiallista ponnistelua yhdessä vihannesten ja mausteiden kanssa saat nopeasti valmistetun ruuan, joka voi olla myös pääateria.
Silppua jäljellä oleva liha ja sekoita se timjamiin, laakerinlehtiin, perunoihin, sipuliin, purjoihin, selleriin ja porkkanoihin, peitä se vedellä, johon laitat keittokuution ja saat hyvän aterian. Tarjoa keitto lämpimän, rapean leivän tai paahtoleivän kera.
