Helppo resepti kermaiseen parsakeittoon, joka tyydyttää makuhermojasi ja ravitsee kehoasi terveellisillä ainesosilla. Ainutlaatuisen makunsa ja lääkinnällisten ominaisuuksiensa ansiosta parsa ilahduttaa monia gourmetteja ympäri maailmaa. Ja mikä sen parempaa kuin valmistaa herkullinen parsakeitto, jossa yhdistyvät kaikki parsan maut ja ravintoaineet kermaiseksi ja herkulliseksi annokseksi?
Kevät on aikaa, jolloin luonto herää ja tarjoaa meille monia tuoreita ja maukkaita aineksia kevyiden mutta ravitsevien ruokien valmistamiseen – yksi niistä on parsa keitto.
Parsa ne ovat yleensä saatavilla keväällä, huhtikuusta kesäkuuhun, mutta niitä löytyy myös myöhemmin kauden aikana. Erinomaisen maun lisäksi parsalla on myös monia terveyshyötyjä. Parsa on vähäkalorinen ruoka, jossa on runsaasti kuitua, antioksidantteja ja tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten C-vitamiinia, foolihappoa, kaliumia ja rautaa. Lisäksi ne tunnetaan diureettisesta vaikutuksestaan, mikä tarkoittaa, että ne edistävät ylimääräisen veden poistumista elimistöstä ja voivat auttaa vieroitushoidossa.
Keitto alkaen parsa on loistava tapa hyödyntää parsan makua ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia.
Kermainen parsakeitto
Ainekset
- 1 kg tuoretta parsaa
- 1 litra vettä
- 1 iso sipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- keittokuutio
- 1/2 kuppia smetanaa
- 2 ruokalusikallista voita
- suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohje
- Pese parsat ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi.
- Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipuli ja valkosipuli. Paista 2-3 minuuttia, kunnes se on pehmeää ja tuoksuvaa.
- Lisää viipaloidut parsat ja vesi, peitä ja keitä keskilämmöllä, kunnes parsat ovat pehmeitä, noin 15 minuuttia.
- Soseuta keitto sauvasekoittimella tai kaada tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi.
- Lisää smetana ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Tarjoile lämpimissä kulhoissa ja nauti herkullisesta parsakeitosta!
Hyvää ruokahalua!
