Kesä sopii ihanteellisesti kreikkalaisiin ruokiin! Siksi katselimme myös kesäkreikkalaista "moussakaa" eli kesäkurpitsapataa fetajuustolla, joka on valmiina 1,2,3 ....
Etsitkö edelleen nopeaa ruokaa, joka toimii hyvin ilman paljon vaivaa? Feta- ja kesäkurpitsamoussakamme ei ole vain nopea valmistaa - se myös maistuu erittäin hyvältä - ja siinä on jopa vähän hiilihydraatteja, mikä tekee siitä ihanteellisen ja terveellisen aterian. Siinä on todella vähän hiilihydraatteja. Tässä on helppo resepti!
Kreikkalainen kesäkurpitsamoussaka fetajuustolla
Ainekset
- 1 keskikokoinen sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 pulloa
- oliiviöljy
- 400 g jauhelihaa (valinnainen: kasvisvaihtoehto)
- 1 ruokalusikallinen tomaattipyrettä
- 200 g fetajuustoa
- ½ kuutio vihanneksia
- 100 ml vettä
- timjami
- oregano
- basilika
- suolaa ja pippuria
Ohje
- Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi. Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi.
- Voitele muotti oliiviöljyllä ja laita pohjalle muutama kesäkurpitsaviipale.
- Kuumenna uuni 150 °C ylä/alalämpöön.
- Paista jauheliha tai muu liha pienessä määrässä oliiviöljyä, lisää sipuli ja valkosipuli ja hauduta kunnes sipuli muuttuu läpikuultavaksi.
- Sekoita joukkoon tomaattipyree, kunnes se tuoksuu.
- Lisää nyt mausteet maun mukaan ja tasoita vedellä, lisää sitten puolet kasvispohjakuutiosta. Hauduta keskilämmöllä noin viidestä kymmeneen minuuttia jättäen hieman nestettä. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Laita hieman jauhettua seosta kesäkurpitsan päälle ja murskaa feta sen päälle. Laita sitten kesäkurpitsa uudelleen päälle, hienonna seos ja viimeistele feta.
- Laita uuniin 20-25 minuutiksi.
