Ingrédients pour 4 personnes : 0,5 kg de fruits de mer (crevettes, calamars, palourdes, crevettes) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 petites tasses de riz 1 petit oignon rouge 0,1 litre de vin blanc 0,5 litre de fumet de poisson tamarin, sel, poivre, persil Préparation : A l'huile d'olive...
Ingrédients pour 4 personnes :
0,5 kg morskih sadežev (gamberi, lignji,
školjke, škampi)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 male skodelice riža
1 manjša rdeča čebula
0,1 litra belega vina
0,5 litra ribje juhe
tamarinda, sol, poper, peteršilj
Préparation:
Na olivnem olju prepražimo čebulo, dodamo
česen, morske sadeže in zalijemo z belim vinom.
Ko vino izpari, dodamo riž in zalijemo z
ribjo juho. Dodamo še sol, poper, peteršilj in
tamarindo ter kuhamo približno 15 minut.
Jed lahko poskusite v restavraciji Angel
(Centre Mercator, Ljubljana).
