La pâte n'a pas pris malgré le respect de toutes les étapes ? La pâte est-elle trop dure ou trop compacte ? Le problème pourrait-il venir d'un mauvais choix de farine ? Farine blanche ou farine forte ?
culinaire
Pour réussir des blancs d'œufs en neige, on se rend vite compte que de petits détails peuvent faire toute la différence. Et pour obtenir une consistance parfaite, une seule question se pose : comment monter des blancs d'œufs à la perfection ?
Si vous avez l'impression que l'automne en Slovénie sent chaque année plus bon, vous avez raison. Octobre marque le début de la Semaine des Restaurants d'Automne 2025 : un spectacle culinaire national qui n'est pas seulement un événement à prix fixe, mais un mouvement pour un avenir plus savoureux, local et responsable dans vos assiettes. Cette année, avec une nouvelle énergie, des bons d'achat numériques et 117 restaurants participants.
Ah, l'automne ! Cette période de l'année où l'on s'enveloppe d'une couverture moelleuse, où l'on allume la télévision et où l'on se prend pour une publicité minimaliste scandinave pour le hygge. Et que manque-t-il à ce décor ? Bien sûr, une tasse de thé chaud. De préférence fait maison, à base de cynorhodon, de menthe, de camomille, ou de ce merveilleux thé que l'on a « spontanément » ramassé lors d'une excursion en montagne en été (et oublié dans le tiroir de la cuisine).
Pourquoi les aliments sont-ils parfois fades malgré tous leurs ingrédients ? Est-ce parce qu'il n'y a pas assez de sel, ou est-ce parce qu'il a été ajouté au mauvais moment ? Quand faut-il saler une soupe, des pâtes, des légumes ou de la viande pour en révéler toute la saveur ?
Préparez-vous à servir vos prochaines boulettes de viande IKEA avec plus de style que vous n'auriez jamais osé imaginer. IKEA s'est associé au designer suédois Gustaf Westman. Et le résultat ? La première pièce d'une nouvelle collection design : une assiette en porcelaine spécialement conçue pour servir la plus grande célébrité culinaire du Nord : la boulette de viande.
L'huile d'olive n'est pas seulement une garniture pour salade : c'est le test décisif de votre intégrité culinaire. Mais dans un océan de contrefaçons, la véritable qualité se cache comme une truffe dans les feuilles ; seuls quelques-uns savent la dénicher. Comment reconnaître la vraie huile d'olive ?
Avez-vous déjà croqué dans un concombre et été surpris par son goût amer désagréable ? Comment éliminer cette amertume en quelques minutes et l'ajouter à votre salade sans souci ? Les concombres amers ne seront plus jamais un problème !
L'entreprise SPAR Autriche, sponsor principal des Championnats du monde FIS de ski alpin 2025 à Saalbach, a combiné cette année l'amour du sport et de la gastronomie dans le cadre du voyage itinérant "SPAR Natur*pur Imperial Prague". Ce doux spectacle a débuté à Salzbourg en octobre, a parcouru de nombreux lieux autrichiens et a impressionné pour la première fois, le vendredi 17 janvier, les visiteurs slovènes au Interspar Citypark de Ljubljana.
Avez-vous déjà essayé un gâteau au chocolat végétalien ? Curieux de savoir comment l’avocat peut remplacer les garnitures à la crème traditionnelles ?
Les fraises sont ces petites joies rouges qui nous ravissent par leur douceur et leur goût rafraîchissant. Ils sont parfaits pour une collation, en complément des desserts, des smoothies ou même des salades. Mais, comme tout amour, les fraises ont aussi leur côté sombre : elles se gâtent rapidement. Alors - une bonne conservation des baies !
Imaginez que vous entrez dans la cuisine avec une mission particulière - transformer des ingrédients verts - en quelque chose d'extraordinaire, en un plat à la fois nutritif, léger et extrêmement savoureux. Galettes de légumes à base d'épinards et de brocoli.