La Maison Fink a ouvert grand ses portes à Novi Mesto. Avec un profond respect pour le patrimoine et un amour sincère pour la cuisine et toutes les bonnes choses que la cuisine apporte, Hiša Fink suit une vision claire et une longue tradition. Ce sont des auberges de convivialité, de confort et d’immenses plaisirs gustatifs.
Village d'Irca 13
Nouvelle ville
Maison de Fink dirigé par Tanja et Damjan, qui rendent profondément hommage aux racines de leur cuisine – familiales et underground. Leurs plats sont liés à des lieux qu'ils aiment, des souvenirs agréables et des personnes qu'ils aiment.
Avec Tanja, fumez et goûtez le jardin potager et la forêt voisine, la rivière verte Krka et les vastes prairies. Flirter avec l'introduction salade 2018 – mètre carré de la crèche, restez simple et grandiose – s asperges en tempura et tubercule, et prends-le pour le plat principal une truite et un morceau de pain (truite cuite sur carcasse). À la fin, Tanja a écrit une délicieuse note meringue aux baies sauvages parfumées. Dans son menu, de manière virile, Damjan en dit déjà long sur le premier plat, puisqu'il en opte pour trois dès le départ : langue de veau aux radis, tartare de cerf au poivron rouge confit et Pâté de foie au beurre et crème de pistache. Il chatouille vos papilles avec fleur de citrouille farcie au fromage cottage, aux herbes sauvages et au bacon, et vous emmènera du côté ensoleillé de Gorjanci avec Agneau Belokraj rôti avec panais, petits pois et menthe. L'amour est l'essence de la cuisine de Fink House ; Finalement, Damjan sert Son tiramisu.
La maison Fink promet la naissance des goûts, des pensées, des vues et des sentiments, et complète l'aventure sensorielle. avec plus de 300 vins soigneusement sélectionnés, qui sont conservés en cave. Ils servent également petit-déjeuner ou déjeuner, et sont ouverts du lundi au samedi de 8h à 23h.
Plus d'information:
hisafink.si
