Si vous souhaitez passer une journée sans viande ou si vous êtes végétarien, cette recette est faite pour vous.
Le brocoli et les pois chiches fournissent un apport quotidien en vitamines, minéraux, fibres et protéines. Préparez des boulettes de viande saines, simples et délicieuses qui raviront toute la famille.
Galettes sans viande
Ingrédients
- 400 g de pois chiches cuits en boîte
- 1 tête de brocoli
- 1 oeuf
- 30 g de farine
- 30 g de fromage râpé
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de persil sec
- sel et poivre au goût
Instructions
- Laver et hacher grossièrement le brocoli. Égouttez les pois chiches et rincez-les sous l'eau courante. Faites-les cuire ensemble dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis égouttez-les bien.
- Mélanger une bonne moitié du brocoli et des pois chiches dans un bol. Écrasez grossièrement les ingrédients à la fourchette, puis ajoutez la farine, l'œuf battu, le fromage, l'ail, le persil, le sel et le poivre et le reste du mélange.
- Bien mélanger le tout pour bien combiner.
- Formez des boules avec le mélange avec les mains mouillées et faites-les frire pendant 3 à 5 minutes de chaque côté.
- Lorsque les boulettes de viande sont dorées, servez-les avec votre plat d'accompagnement préféré.
Bon appétit.
