Les pralines sont de petites surprises en chocolat qui cachent diverses garnitures à l'intérieur.
Ils n'ont pas de forme strictement définie et vous pouvez les trouver dans différentes variantes - formes et remplissages. Ils sont recouverts de chocolat et saupoudrés de diverses vermicelles.
Leur préparation est assez simple, alors si vous aimez les pralines ou les pralines, essayez cette recette.
Chocolats pralinés au rhum
Ingrédients
- 125 grammes de beurre
- 100 grammes de sucre en poudre
- un sachet de sucre vanillé
- 300 grammes de biscuits moulus
- 80 grammes de noix moulues
- 100 ml de jus d'orange
- une cuillerée d'arôme de rhum
- une cuillerée de cacao
- 200 grammes de chocolat noir
- 20 grammes de chocolat blanc.
Instructions
- Mélanger le sucre avec le sucre vanillé. Mélangez le beurre et le sucre en poudre au batteur. Ajouter les biscuits écrasés et les noix.
- Mixez le tout au mixeur, puis ajoutez le jus et l'arôme du rhum.
- Séparez un quart du mélange et ajoutez-y du cacao.
- Utilisez le mélange foncé pour faire des rouleaux plus longs d'environ 1 cm d'épaisseur. Façonner le mélange plus léger en un rectangle d'environ 15 mm d'épaisseur.
- Laisser refroidir, puis couper en morceaux et façonner.
- Glacer avec du chocolat noir huilé puis décorer avec du chocolat blanc.
