Pensez à l’odeur des desserts aux pommes fraîchement cuits qui remplissent votre maison d’un arôme enivrant. Et si je vous révélais le secret de cette délicieuse odeur ? Entrez dans le monde de la cuisine britannique, où la tradition rencontre la simplicité pour créer une véritable magie culinaire.
Le crumble est traditionnel Dessert britannique, qui comprend une couche supérieure fruitée et croquante, généralement constituée d'une pâte friable composée de beurre, de farine et de sucre. Vous trouverez ci-dessous un mélange de fruits frais ou cuits au four, souvent des pommes, des poires, des fraises, des framboises ou d'autres types de baies.
C'est normal servi chaud, souvent avec glace à la vanille, crème ou crème anglaise. En raison de sa simplicité de préparation et de sa flexibilité dans le choix des fruits, le crumble est un dessert populaire dans la cuisine britannique et dans de nombreuses autres régions du monde.
Le crumble aux pommes est devenu un véritable succès cette saison, et Jamie Olivier a une excellente recette pour cela.
Crumble aux pommes
Ingrédients
- 1,5 kg de pommes
- 150 g de sucre roux
- le zeste d'un citron
- 50 g de beurre froid
- 100 g de farine
Instructions
- Chauffer le four à 200°C.
- Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux de 3 cm. Mettez les pommes tranchées, 100 g de sucre et le zeste de citron dans une poêle sur feu moyen. Couvrir la poêle et cuire pendant cinq minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Laissez-les ensuite refroidir un peu.
- Pendant ce temps, coupez le beurre froid en cubes et mélangez-le dans un bol avec la farine. Du bout des doigts, frottez délicatement le beurre dans la farine jusqu'à obtenir un mélange friable. Ajoutez ensuite le sucre restant (50 g) et mélangez délicatement.
- Transférez les pommes cuites dans un plat allant au four de 25 cm x 30 cm. Saupoudrez-les d'un mélange de chapelure et de beurre.
- Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le crumble soit doré.
- Servir avec de la crème fraîche ou de la glace vanille et savourez une gourmandise chaleureuse, parfumée et sucrée.
Avec cette recette de Jamie Oliver, vous découvrirez le charme d'un crumble britannique traditionnel, qui embarquera vos papilles dans une véritable aventure gourmande. Savourez chaque bouchée de ce merveilleux dessert !
