Un bon pain perdu est doux et juteux, de sorte qu'il fond dans la bouche.
Le pain perdu est originaire, comme son nom l'indique, de France. Il s'agit généralement de tranches de vieux biroše, qui sont trempées dans un mélange d'œufs et de lait et frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Un bon pain doré est moelleux et juteux, et parce qu'il est exceptionnel calorique, il est déconseillé d’en consommer tous les jours. Bien que sa cuisson soit facile, elle demande pas mal de temps. C'est pourquoi nous vous présentons une version pour les matins plus paresseux.
pain perdu
Ingrédients
- 350 ml de lait
- 10 tranches de vieux pain sans croûte
- 115 g de fromage frais (mascarpone)
- 60 g de beurre fondu
- 4 gros œufs
- cuillère à café d'extrait de vanille
- une cuillère à café de cannelle moulue
- sucre en poudre pour servir
- sirop d'érable pour servir
Instructions
- Chauffer le four à 180 C. Beurrer la plaque à pâtisserie.
- Coupez le pain en cubes et étalez-les sur la plaque à pâtisserie. Versez le beurre fondu sur les cubes de pain.
- Mélanger le fromage à la crème ramolli, le lait, les œufs, l'extrait de vanille et la cannelle en poudre dans un bol. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés. Versez le mélange obtenu sur le pain. Pressez le pain dans le mélange pour qu'il « boive » tout le liquide. Laissez les saveurs infuser - environ 10 minutes.
- Placer le mélange dans le four chauffé et cuire au four environ 35 à 40 minutes.
- Laisser le mélange refroidir avant de le trancher et de le servir avec du sirop d'érable ou du sucre en poudre. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter quelques fruits fraîchement coupés.
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