La marmelade de marrons est une marmelade injustement oubliée. Et puisque la saison des châtaignes est là - le temps humide et venteux de ces derniers jours a déjà balayé les premières châtaignes des arbres, ce qui signifie que la récolte et la consommation des châtaignes peuvent commencer - nous avons décidé de partager avec vous une délicieuse recette. Pourquoi éplucher les châtaignes cette année quand on peut les tartiner sur du pain. La marmelade de châtaignes est non seulement une excellente pâte à tartiner, mais vous pouvez également l'utiliser pour préparer d'excellents desserts en dehors de la saison des châtaignes.
Confiture de marrons est une confiture souvent négligée, car lorsque vous parlez de confiture, ce n'est pas la première chose qui vous vient à l'esprit. Et puisque les châtaignes tombent déjà joyeusement des arbres, il est temps de revivre vieille recette et profiter châtaignes, qui couvrait le sol de la forêt.
EN SAVOIR PLUS: Comment préparer les meilleures châtaignes ?
Recette - confiture de marrons maison :
Ingrédients - confiture de marrons maison :
- 1000 g de vraies châtaignes
- 500 g de sucre roux
- 1 cuillère à café de poudre de vanille
- 200 ml d'eau (dans laquelle les marrons ont été préalablement cuits)
Le processus de fabrication de la confiture de marrons maison :
Eplucher les châtaignes et les hacher grossièrement. Faire bouillir dans l'eau pendant 15 minutes jusqu'à tendreté. Coupez-le en petits morceaux. Mélanger le sucre, la poudre de vanille et les marrons dans 200 millilitres d'eau dans laquelle les marrons ont été cuits. Mélanger et faire bouillir. Cuire à haute température jusqu'à ce que la confiture devienne tartinable. Verser la confiture chaude dans des pots stérilisés. Nous faisons cela en chauffant le four à 100 degrés Celsius et en y plaçant les lavés pendant 15 minutes. Après la marinade, fermez immédiatement les bocaux et laissez-les refroidir à température ambiante. La durée de conservation de la confiture est d'env. une demi-année. Bonne course !
