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Recette : pâte levée universelle

Photo: Briller / Unsplash

Vous pouvez littéralement tout préparer avec - des petits pains aux mini pizzas et aux petits pains sucrés tels que la potica et les brioches à la cannelle.

Voyez comme il est facile de préparer une pâte à levure universelle.

Pâte à levure universelle

  • Portions: 1
  • Difficulté: facile
  • Note: ★★★★★
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Ingrédients

  • 1 kg de farine
  • 1 levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 dl d'huile
  • 4 dcl de yaourt
  • 2,5 dl de lait
  • 1 cube de levure fraîche
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 oeufs

Instructions

  1. Ajouter la levure à 2 cuillères à soupe de farine dans du lait tiède auquel vous ajouterez un peu de sucre.
  2. Remuez un peu pour dissoudre le sucre afin d'aider la levure à lever plus rapidement. Il est souhaitable que la pièce soit chaude pour obtenir plus rapidement la réaction souhaitée.
  3. Mélanger le reste des ingrédients dans un autre bol. Lorsque la levure a suffisamment levé, vous la mettez au milieu de la farine.
  4. Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse. Si cela colle à vos mains, ajoutez un peu plus de farine.
  5. Trouvez un sac et mettez-y la pâte. Vous pouvez l'huiler ou le fariner un peu pour qu'il ne colle pas. Il est important de faire sortir tout l'air du sac.
  6. Placez la pâte au réfrigérateur, où elle peut être conservée jusqu'à 7 jours. Laissez la pâte dans un endroit chaud pendant au moins une heure avant une nouvelle utilisation, et plus c'est encore mieux.

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