Des centaines de chefs montreront pourquoi la Slovénie est la région gastronomique européenne 2021 lors de l'événement Restaurant Week Spring 2021, qui se déroulera du 18 au 27 juin.
La semaine printanière la plus délicieuse de l'année, qui dure donc dix jours, approche et le tableau épidémiologique s'améliore de jour en jour. Semaine du restaurant printemps 2021 sera du 18 au 27 juin dans 99 restaurants et tavernes slovènes, qui a fait partie de la sélection stricte avec des cœurs. Au lieu d'avions grondants, de tels plats parfumés annonceront que nous reprenons une vie normale. En 2020, la Semaine des restaurants au printemps et à l'automne, malgré l'épidémie, a été visitée par des centaines de milliers de convives. La Restaurant Week de cette année sera encore plus spéciale, non seulement à cause de la normalisation de la vie après la crise du covid, mais aussi à cause de son titre Région gastronomique européenne, que la Slovénie portera en 2021.
Photo : Tomo Jesenicnik
La Spring Restaurant Week commencera à collecter les réservations pour les visites 7 juin. Il y aura un site officiel à ce moment-là www.tedenrestavracij.si mis à jour avec tous les menus, en au moins trois plats, préparés par les chefs pour leur présentation la plus massive. Le prix des menus est 19 euros, c'est-à-dire le même depuis 2019. Cependant, comme la Restaurant Week a déjà été introduite l'année dernière supplément de qualité dans les restaurants les mieux notés (3 et 4 cœurs, 6 euros), cette année elle sera également étendue aux restaurants deux cœurs et un deux euros supplémentaires (tarif 21 euros).
Pour la première fois, participent à la Spring Restaurant Week :
• Linhart Hotel & Bistro, Radovljica, 2 cœurs
• Bistro Linda, Ljubljana, 2 cœurs
• Lesnika, Mozirje, 2 cœurs
• Studio culinaire, Koper, 2 cœurs
• Homestead Kabaj Morel, Dobrovo contre Brdi (à nouveau après 2016), 1 cœur
• Grajska Vinoteka, Ljubljana, 1 coeur
• Restaurant Tiffany, Nova Gorica, 1 cœur
• Restaurant Leonardo, Slovenska Bistrica, Nasmeh
