Kuhanje čaja obično nije ništa posebno. Vrećicu čaja ili mrežicu za rasuti čaj namočimo u vodu i voda dobije karakterističnu tamnu ili svijetlu boju. No, ako koristite suhe cvjetove ljekovite biljke Clitoria ternatea, koja se u Aziji koristi za liječenje epilepsije, a ajurvedska medicina čaju pripisuje poboljšanje pamćenja, antistresno, protuupalno i umirujuće djelovanje, čaj će postati indigo plava boja. Ali čaj također može promijeniti boju. U nastavku saznajte kako.
Jeste li čuli za čaj koji mijenja boju? Čaj pripremljen od Clitoris ternatea, biljka koja ima niz ljekovitih učinaka (pospješuje mentalne procese, umiruje, smanjuje stres i tjeskobu, djeluje protuupalno i dr.), te njezini suhi cvjetovi plave vode.
ČITAJ VIŠE: Recept: Ukusan indijski masala chai čaj
Svoju plavu boju duguje boji svojih cvjetova, a ako mu se doda postaje ljubičasta sok od limuna. Naime, mijenja boju prema pH vrijednost. Dodate li mu cvjetove hibiskusa, poprimi žarko crvenu boju.
Kako čaj mijenja boju?
