Je li vam se ikada dogodilo da vam se palačinke "zalijepe" za tavu tijekom pečenja? Pitate se što radite krivo.
Palačinke su jedno od najpopularnijih jela koje nas podsjeća na bezbrižno djetinjstvo. Možete ih pripremati u slanoj ili slatkoj varijanti, no često se susrećemo s problemom da se palačinke prilikom prženja zalijepe za tavu.
S onima pravima trikovi a pravilnim pristupom možemo postići da će palačinke izaći savršeno glatke i bez neugodnog stiskanja.
Prava količina šećera
Kada počnete raditi tijesto za palačinke, važno je paziti na količinu dodanog šećera. Previše šećera može zagorjeti i zalijepiti se za površinu tave prilikom prženja, što može negativno utjecati na izgled i okus palačinki.
Preporuča se dodati najviše 1 žličicu šećera po količini tijesta. Ako želite dodati slatkoću svojim palačinkama, razmislite o upotrebi prirodnih zaslađivača poput meda ili javorovog sirupa. Ova sladila se tijekom prženja ponašaju stabilnije i ne uzrokuju probleme s lijepljenjem.
Odabir prave posude i pravilno postavljanje štednjaka
Sljedeći ključni korak je odabir pravog posuđa i pravilno postavljanje štednjaka. Preporučljivo je koristiti tavu koja dobro prenosi toplinu i ima glatku površinu.
Provjerite je li tava dobro zagrijana prije nego što počnete pržiti. Palačinke pecite na najjačoj vatri štednjaka, što će omogućiti da se tijesto brzo ispeče i da ne stoji nepotrebno dugo na površini tave.
Uz ove jednostavne trikove izbjeći ćete probleme s lijepljenjem palačinki za tavu i uživati u savršeno pripremljenim palačinkama bez neugodnih iznenađenja. S odgovarajućom količinom šećera i odabirom prave tave i štednjaka, vaše će palačinke biti dobre uvijek ispadne glatko, ukusno i slasno.
