Ovo je brzi recept za ručak koji se priprema za samo 20 minuta.
Tražim brzu ideju ručak? Evo i škampi slatki i kiseli umaci, sve što trebate je malo riže uz to. Slatko-kiseli umak osnova je mnogih kineskih jela, koja se mogu kombinirati s mnogim namirnicama, a njegov hrabar okus lijepo nadopunjuje rižu.
Kozice u slatko-kiselom umaku
Sastojci
- 300 g očišćenih škampa
- 40 g kukuruznog škroba
- 2 žlice soja umaka
- biljno ulje za prženje
- proljetni luk
- 100 ml sladnog octa
- 2 crvene paprike
- 2 češnja češnjaka
- 2 žlice soja umaka
- 2 žlice kečapa
- luk
- žlica bijelog šećera
- komadić svježeg đumbira
Upute
- Očišćene škampe stavite u čistu zdjelu i pomiješajte s dvije žlice soja umaka. Pospite ih kukuruznim škrobom.
- U woku zagrijte suncokretovo ulje i kad se temperatura digne na 170 C ispecite škampe.
- Pržite škampe oko dvije minute ili dok ne postanu hrskavi i zlatno smeđi. Izvadite ih iz woka na upijajući papir.
- Pažljivo odlijte sve osim jedne žlice ulja iz woka. Na preostalom ulju kratko popržite luk i papriku narezanu na kockice približno iste veličine. Dodajte naribani đumbir i češnjak te sve zajedno pržite još pola minute.
- Dodajte šećer i sladni ocat. Sve kuhajte oko dvije minute.
- Umiješajte soja umak i kečap.
- Popržene škampe vratite u wok i dobro ih umiješajte u umak.
- Poslužite s malo nasjeckanog mladog luka i kuhanom rižom.
