La pizza è sicuramente uno di quei piatti che puoi mangiare ovunque nel mondo. Come già saprete, è originario dell'Italia, ma per il suo gusto ha presto varcato i confini di questo paese. Ci sono innumerevoli ristoranti dove puoi mangiare un'ottima pizza, ma in qualche modo il meglio è quando la fai da te.
Come fare il miglior impasto per pizza? Tuttavia, per realizzare la pizza perfetta, è necessario prestare attenzione ad alcuni degli errori più comuni commessi dalla maggior parte delle persone.
Preparazione della prova
È molto importante che l'impasto riposi abbastanza a lungo. Uno degli errori più comuni è spostarlo troppo presto da un luogo caldo. È importante che si alzi così tanto da essere morbido. È meglio allungare l'impasto con le mani. Se si tira indietro quando lo allunghi, significa che devi lasciarlo riposare ancora un po' a temperatura ambiente.
Lascia che sia quello giusto, il migliore. Foto: Artyom/UnsplashNon stenderlo troppo
Come già accennato, è meglio stendere l'impasto della pizza con le mani. Se non siamo abili, possiamo utilizzare anche il mattarello, ma dobbiamo stare attenti a non stendere troppe bolle d'aria, che assicurano un'ottima struttura.
Troppe verdure
L'aggiunta di troppe verdure che rilasciano acqua come le zucchine può rendere l'impasto della pizza molle dopo la cottura. Lo stesso vale se le verdure che contengono molta acqua vengono tagliate in pezzi troppo grandi.
Temperatura di cottura
Il forno deve essere ben riscaldato. Deve essere riscaldato alla massima temperatura e solo dopo metterci dentro la pizza, quindi infornare per almeno dieci minuti. Anche una buona pizza vale la pena aspettare, quindi prima di servirla lasciatela nel forno spento per cinque minuti in modo che i sapori si abbinino bene.
