Le migliori ricette con l'uva

Uva je prava zakladnica vitaminov, mineralov in antioksidantov. Odlično vpliva na naš živčni sistem in nam zaradi visoke vsebnosti sladkorjev da obilico energije. Izkoristite sezono grozdja in preizkusite naslednje recepte z grozdjem.

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Najboljši recepti z grozdjem:

Ricetta: Rinfrescante torta allo yogurt con uva senza cottura

Torta allo yogurt con uva je osvežilna in zdrava sladica, ki pa se zlahka kosa z bolj kaloričnimi sladicami. Poleg tega za njeno pripravo ne potrebujete pečice. Ko se boste lotili tega recepta, boste videli, da v resnici nimate dveh levih rok, saj za pripravo te torte ni treba biti pasticcere.

Ricetta per torta allo yogurt con uva senza cottura:

Ingredienti per la torta allo yogurt senza cottura con uva:

• 200 g di biscotti integrali all'avena
• 80 g di burro
• 2 cucchiai di miele (liquido)
• 5 dl di yogurt (solido)
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
• 4 dl di panna dolce
• 1 gelatina in polvere (può essere utilizzata anche l'agar)
• uva nera o bianca (si possono usare anche altri frutti)

Procedimento per preparare la torta allo yogurt con l'uva senza cottura:
Per prima cosa, fate sciogliere il burro in un pentolino. Mettetelo da parte e aspettate che il burro si sia leggermente raffreddato. Sbriciolate i biscotti (a mano o in una planetaria), uniteli al burro e impastate bene fino a formare un impasto di biscotti. Rivestite una tortiera (24 cm di diametro) con il composto e premetelo bene sul fondo della tortiera. Mettete in frigorifero per 30 minuti. Nel frattempo, mescolate la gelatina con sei cucchiai d'acqua e lasciatela gonfiare (circa 10 minuti). Nel frattempo, mescolate il succo di limone, la scorza di limone, il miele e lo yogurt e, in una ciotola a parte, montate la panna a neve ferma, quindi incorporatela al composto di yogurt. Sciogliete la gelatina nel pentolino, facendo attenzione a non farla bollire. Quando si sarà leggermente raffreddata, incorporate la crema allo yogurt. Versatela sulla base di biscotti e cospargete leggermente la tortiera per distribuirla uniformemente. Mettete la torta in frigorifero per due ore per far rassodare la crema. Infine, decoratela con l'uva ben lavata in precedenza. Buon appetito!

Ricetta: succo d'uva fatto in casa senza zucchero

Cerchi una ricetta semplice? succo di bosco fatto in casa? Naj vam predstavimo dva načina priprave, ki sta tako enostavna, da ju lahko izvedete miže. En način priprave grozdnega soka vključuje sokovnik, drugi pa kuho. V obeh primerih ne morete zgrešiti!

Ricetta per il succo d'uva fatto in casa senza zucchero:

Ingredienti per il succo d'uva fatto in casa senza zucchero (per circa 8 dcl di succo):

• 400 g črnega grozdja
• acqua

Il processo di produzione del succo d'uva fatto in casa senza zucchero:
Grozdne jagode odstranimo s pecljev in jih damo v večjo posodo za kuhanje, v katero nalijemo toliko vode, da prekrijemo grozdje. Ko voda zavre, kuhamo še 15 minut. Sok precedimo v drugo posodo, jagode grozdja dobro pretlačimo, da spustijo vso tekočino, nato pa sok še enkrat zavremo in postavimo v pečico za eno uro, nato pa pustimo, da se ohladi na sobni temperaturi. Sok lahko poljubno razredčimo z vodo. Če steklenice prej dezinficiramo (najbolje to storimo tako, da dobro očiščene za 15 minut postavimo v pečico, segreto na 80 stopinj Celzija) in sok hranimo v temnih prostorih, lahko zdrži tudi do dve leti.
La preparazione del succo d'uva è ancora più semplice con uno spremiagrumi. In questo caso, togliamo semplicemente l'uva dal picciolo, scuotiamo gli acini in uno spremiagrumi, che fa tutto per noi. E il succo è pronto. Se necessario, diluirlo con acqua.

Ricetta: marmellata d'uva fatta in casa

Ob bogati beri grozdja si naredite zalogo domače grozdne marmelade. Grozdna marmelada je lahko narejena iz rdečega ali belega grozdja. Odlična je na kruhu, poda pa se tudi biskvitu in piškotom.

Recept za domačo grozdno marmelado:

Sestavine za domačo grozdno marmelado:

• 900 g rdečega grozdja
• 800 g sladkorja
• 2,4 dcl modrega pinota

Postopek priprave domače grozdne marmelade:
Grozdne jagode operemo in jim odstranimo peške. Na štedilnik pristavimo lonec z debelim dnom, kamor stresemo grozdje in zlijemo vino. Na srednjem ognju kuhamo pribl. 15 minut. Po tem času dodamo sladkor in rahlo povečamo moč ognja, a le toliko, da marmelada rahlo zavre. Občasno premešamo in kuhamo, dokler se marmelada ne zgosti (gostoto preverimo tako, da damo kapljico marmelade na ohlajen krožniček, počakamo tri minute, in če se naguba, ko jo odrinemo s prstom, je gotova). Marmelado še vročo prelijemo v kozarce za vlaganje, ki smo jih prej dobro oprali in na 80 stopinjah Celzija pustili v pečici za četrt ure. Tesno zapremo in kozarce za 10 minut obrnemo na glavo. Obrnemo, da je kozarec spet s pokrovčkom navzgor. Pustimo, da se marmelada počasi ohladi. Pa dober tek!