Se ami i pancake, allora devi provare i pancake dorayaki giapponesi, che colpiscono per la loro consistenza e il loro gusto.
Frittelle Dorayaki sono una prelibatezza tradizionale nel Paese del Sol Levante. Questi sono pancake più piccoli e più spessi che vengono mangiati come sandwich in Giappone, poiché la pasta dolce di fagioli adzuki viene spalmata tra due soffici pancake. Se non hai a portata di mano questa prelibatezza giapponese, puoi anche utilizzare le tradizionali creme spalmabili per pancake, come la marmellata di albicocche o la Nutella.
I pancake Dorayaki sono molto facili da preparare: ti servono solo sei ingredienti che la maggior parte di voi troverà nel frigorifero o nella dispensa! Siete pronti?
Ricetta per frittelle dorayaki
Ingridienti
- 150 grammi di farina
- 110 grammi di zucchero
- 3 cucchiai di acqua o latte
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- olio vegetale
- spalmare a piacere
Preparazione
Mescolare le uova con lo zucchero e il miele e montarle. Sciogliere il bicarbonato di sodio in acqua o latte. Mescolate bene e versate il composto nelle uova. Setacciare la farina e unirla gradualmente alle uova mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
Scaldare un filo d'olio vegetale in una padella e aggiungere la pastella per pancake - fare un cerchio fino a 10 centimetri di diametro. Cuocere il pancake fino a quando le bolle iniziano a comparire sulla superficie. Capovolgere il pancake e cuocere fino a quando non assume un bel colore marrone dorato su entrambi i lati. Ripetete il procedimento fino ad esaurire tutta la pastella dei pancake.
Spalmate generosamente la crema che avete scelto tra due pancake e servite ancora calda. Così dolce buona corsa!
