I topi tradizionali, utilizzati durante la Quaresima, sono solitamente realizzati con pasta lievitata, il che può richiedere molto tempo perché l'impasto deve lievitare. I topolini allo yogurt si preparano mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola fino ad ottenere un impasto liscio, formandoli con un cucchiaio e poi friggendoli. Delizioso e semplice!
Ob pustu se poleg krofov razveselimo tudi mišk! Tokrat smo pipravili recept za i migliori topolini allo yogurt, ki so odlična pustna sladica in v primerjavi s tradicionalnimi krofi tudi manj zamudna.
Ingridienti
- 200 grammi di farina
- 1 o 2 cucchiai di zucchero
- 1 vasetto di yogurt
- 1 uovo
- 1 zucchero vanigliato
- 1 cucchiaino di rum o cognac
- 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
- ½ bustina di lievito per dolci
- sale
- Olio per friggere
- zucchero a velo
- po želji čokolada
- po želji kokosovi kosmiči
Preparazione
Vse sestavine damo v skledo in jih z električnim mešalnikom zmešamo v gladko testo, ki ga pustimo malce počivati. Medtem v večji posodi segrejemo olje in nato v vročem ocvremo miške, ki jih oblikujemo z žlico, ki jo poprej pomočimo v vrelo olje. Olje je dovolj vroče takrat, ko se ob vanj pomočeni kuhalnici pokažejo drobni mehurčki. Miške se med cvrenjem obračajo same, lahko pa jim pri tem tudi pomagamo. Ko se zlato rumeno zapečejo z obeh strani, jih previdno vzamemo iz olja, odcedimo na papirnatih brisačkah in potresemo s sladkorjem v prahu. Še okusnejše bodo, če jih prelijemo s stopljeno čokolado in posujemo s kokosovimi kosmiči.
