Uno dei rinfreschi estivi preferiti, oltre a tanti cocktail, sangria e snack alla frutta, è sicuramente un vino rosato ben fresco. Lo adoriamo in tutte le sue forme, ma amiamo anche lo champagne rosato. Il colore rosa delicato, il gusto e l'aroma leggermente fruttati ci portano già nelle sere d'estate. Ci siamo imbattuti in un nuovo bestseller, questa volta in abbinamento al vino rosato. Ti servono solo tre ingredienti per fare le caramelle gommose.
Orsetti gommosi al vino rosato
ingredienti
- 480 ml di rosato
- 50 g gelatina in polvere (non aromatizzata)
- 200 g di zucchero
- 1 goccia di colorante alimentare rosa, facoltativo
Istruzioni
- Versare 240 ml di rosé in un pentolino. Portare a ebollizione e cuocere per circa 5 minuti. Quindi rimuovere la pentola dal fuoco.
- In una piccola ciotola, mescolare la gelatina in polvere e il restante vino rosato. Lasciar riposare per 5 minuti per permettere al composto di addensarsi.
- Aggiungi la miscela di gelatina nella pentola in cui bolle il rosé. Aggiungere lo zucchero e mescolare continuamente a fuoco medio. Non far bollire la miscela.
- Cuocere fino a quando la gelatina è completamente sciolta. La miscela dovrebbe avere una consistenza sciropposa, simile allo sciroppo d'acero.
- Togli la padella dal fuoco. Se lo desideri, aggiungi una goccia di colorante alimentare rosa.
- Usa una bottiglia da spremere o un contagocce per distribuire la miscela negli stampini dell'orsacchiotto. Se non hai gli stampini per orsacchiotti, puoi usare gli stampini per ghiaccioli.
- Refrigerare per almeno un'ora per indurire gli orsetti.
- Rimuovere con attenzione gli orsetti dallo stampo. Puoi conservarli in un contenitore ermetico per un massimo di due settimane.
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