La torta di castagne al cioccolato senza cottura è semplicissima da preparare e così deliziosa che sarà nel tuo piatto ogni autunno. Prova la ricetta!
Ami le castagne e il cioccolato? Allora troverai la combinazione ideale di sapori in questo delizioso fatto in casa torte al cioccolato e castagne senza cottura.
La ricetta della torta al cioccolato e castagne senza cottura
Ingredienti per la torta al cioccolato e castagne:
Per il ripieno della torta al cioccolato e castagne vi occorre:
- 1 kg di castagne
- 150 g di cioccolato commestibile o fondente
- 3 cucchiai di rum
- 200 ml di panna dolce
Per la copertura della torta al cioccolato e castagne vi occorre:
- 100 g di cioccolato commestibile o fondente
- un cucchiaio di burro
Il processo per preparare la torta di castagne al cioccolato senza cottura:
Preparazione del ripieno della torta di castagne:
Sbucciare le castagne, compreso il guscio interno, e lessarle in acqua finché non si saranno ammorbidite, operazione che richiede circa mezz'ora. Scaldate quindi la panna quasi fino all'ebollizione e scioglietevi dentro 150 g di cioccolato alimentare o fondente. Aggiungete altri 3 cucchiai di rum, che si sposa meravigliosamente con le castagne e il cioccolato. Mescolare la massa insieme alle castagne, ottenendo una consistenza simile ad una purea sottile. Non preoccuparti, la massa si indurirà più tardi. Foderate lo stampo per torte con un foglio di alluminio e versate al suo interno il composto ottenuto. Riponete la torta in frigorifero per qualche ora oppure in freezer per meno tempo. Tanto che si indurisce.
PER SAPERNE DI PIÙ: Ricetta marmellata di castagne fatta in casa
Preparazione della copertura della torta di castagne:
Quando la torta si sarà indurita, sciogliere a bagnomaria 100 g di cioccolato e un cucchiaio di burro. Versare il topping sulla torta quando sarà leggermente raffreddata, cioè tiepida e non calda. Riponete in frigorifero e servite quando la copertura della torta si sarà raffreddata. Decorare a piacere. Fammi sapere come hai fatto. Buon appetito!
