La bevanda rinfrescante tepache de piña è una bevanda leggermente fermentata a base di ananas fresco e zucchero di canna.
Tepache de pina
ingredienti
- ½ ananas
- 1 litro d'acqua
- 2 fette di zenzero
- 5 cucchiai di zucchero di canna o zucchero di canna
- 2 bastoncini di cannella
- 2 chiodi di garofano
- 1 anice stellato
Istruzioni
- Lavate l'ananas e tagliatelo a cubetti insieme alla buccia e al torsolo.
- Mettete l'ananas e tutti gli altri ingredienti in un vaso capiente con coperchio e copritelo d'acqua.
- Mescolate bene il tutto e lasciate fermentare per 3-5 giorni.
- Quindi filtrare il composto e raffreddarlo bene. Servire con cubetti di ghiaccio.
