Gli esperti sottolineano sempre di più quanto sia importante vivere in armonia con la natura, non solo per il benessere delle creature con cui condividiamo il nostro pianeta, ma anche per la nostra salute. Modi di vivere sostenibili ed ecologici possono essere introdotti in vari aspetti della nostra vita quotidiana, ma non dobbiamo dimenticare l'alimentazione. Abbiamo quindi preparato per voi 3 ricette per una deliziosa colazione biologica.
Budino con fragole e semi di chia
ingredienti
- 50 g di semi di chia
- 200 ml di latte di cocco o di mandorle
- 100 g di frutti di bosco
- 30 g di zucchero
- 1 cucchiaino di succo di limone
Istruzioni
- Mescolare i semi di chia e il latte in una ciotola, coprire e conservare in frigorifero. Attendere 5 ore o lasciare il composto in frigorifero per una notte.
- Mescolare in una padella il succo di limone, lo zucchero e le fragole. Cuocere per 5-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aspettate che il composto di fragole si raffreddi, quindi mescolatelo nuovamente con una frusta a mano.
- Versare il composto di fragole sopra il composto di semi di chia e latte. Buon appetito!
Frullato con mirtilli e banana
ingredienti
- 1 banana
- 100 g di yogurt greco o ricotta
- 60 g di mirtilli
- 30 g di zucchero
- 1 cucchiaino di semi di chia a piacere
- frutta a scelta
Istruzioni
- Amalgamare tutti gli ingredienti con una frusta a mano.
- Mettete il composto in frigorifero e aspettate che si raffreddi un po'. Servire con frutta a piacere. Buon appetito!
Pancake vegani con banana
ingredienti
- 150 g di farina a scelta
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 3 cucchiai di zucchero
- 400 ml di latte di cocco
- olio vegetale a scelta
- 1-2 banane
- 2 pizzichi di sale
- frutta a scelta
- miele di tarassaco vegano a piacere
Istruzioni
- Setacciare la farina e il lievito in una ciotola e unire 2 cucchiai di zucchero e un pizzico di sale. Quindi aggiungere gradualmente 300 ml di latte di cocco al composto.
- Ungete la padella con olio e versateci dentro 2 cucchiai di composto per ogni pancake. Adagiate 4-5 pezzi di banana sul composto e aspettate di vedere delle bollicine in superficie. Quindi girare con cura il pancake e cuocere per un altro 1 minuto dall'altra parte.
- In una piccola casseruola a fuoco medio, unire il latte rimanente, lo zucchero e il sale. Aspettate che il composto si addensa (dovrebbe avere la consistenza della crema). Quindi utilizzare la miscela come condimento per pancake. Servire con frutta a scelta e, se lo si desidera, con un sostituto del miele. Buon appetito!
