Se abbiamo mai desiderato assaggiare il cibo cucinato e cotto su un vulcano, allora dobbiamo andare a El Diablo, un ristorante sull'isola di Lanzarote, in Spagna. Uno dei ristoranti più insoliti al mondo, con sede nel Parco Nazionale di Timanfaya nelle Isole Canarie, ha un'incredibile vista panoramica sulle montagne e la prima idea è nata negli anni '70.
La parte più importante del ristorante è la griglia: un'attrezzatura impressionante. La griglia poggia su nove strati di roccia zavorra e la lava ribollente è profonda poco meno di due metri. La temperatura della griglia è una temperatura costante di 448,8 gradi Celsius e la sua esistenza è una sorta di anomalia geotermica.
Il cibo cotto su un vulcano è sicuro. Gli scienziati sono stati consultati sul pericolo dei fumi vulcanici e hanno dato il via libera al ristorante El Diablo per il metodo di cottura vulcanica.
Un’altra preoccupazione scientifica, meno probabile ma non impossibile, è l’eruzione di un vulcano. Considerando che il vulcano ha eruttato l'ultima volta nel 1824, ci sono alcune domande e dubbi, soprattutto perché il vulcano è ancora considerato attivo.
Il vulcano viene monitorato e gli scienziati emetteranno un avviso in caso di cambiamenti pericolosi. Fino ad allora, possiamo concederci un pasto unico a El Diablo. Accanto alla vista dell'isola, il pasto con tre portate e trasporto dall'hotel al ristorante e ritorno, il ristorante offre anche la visita alla griglia vulcanica per 50 euro.
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