La salsa olandese ha fondamentalmente pochi ingredienti. È una delle salse più famose, ma che scoraggia molte persone dal prepararla, poiché è considerata una delle più difficili nel mondo culinario.
Se non hai il coraggio di preparare la salsa olandese nel modo classico, abbiamo una ricetta veloce per la sua preparazione. Seguendo la ricetta, riuscirete sicuramente nella sua preparazione.
Salsa olandese
ingredienti
- 200 g di burro
- 3 tuorli d'uovo
- 1 limetta
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 1 cucchiaino di panna da cucina
- 1 cucchiaino di zucchero
- ½ cucchiaino di aceto di vino
- sale pepe
Istruzioni
- Con una frusta a mano, mescola i tuorli con il succo di lime, la senape, la panna, lo zucchero e un po' di sale.
- Sciogliere il burro in un pentolino e farlo bollire brevemente.
- Con lo sbattitore in funzione, aggiungere lentamente il burro fuso al composto di uova e continuare a mescolare. Quindi aggiustare di sale e pepe e aggiungere l'aceto di vino bianco.
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