ジャガイモは発芽しましたか？それから気をつけなければなりません。発芽した塊茎には有毒物質が含まれている可能性があります。したがって、まだ食べられるものと捨てなければならないものを学び、認識する必要があります。
中でもジャガイモが人気です 世界の食べ物、年間約3億トン生産されています。ジャガイモが実際に有毒植物に分類されるとは信じがたいです。それが生産される発芽塊茎は健康に害を及ぼす可能性があります アルカロイドソラニン.
ジャガイモは暗くて涼しい場所に保管すると、鮮度が長持ちします。しかし、ジャガイモは主にアパートで保管しているので、寒いところに置くことができないので、発芽が早くなります。
塊茎を見るときに注意すべきことは何ですか？
ジャガイモが芽を出し、その芽が短くて数が少ない場合は、中毒症状を引き起こす物質が多く含まれていないため、食べても問題ありません。
ジャガイモを食べてはいけないのはどんなとき？
新芽が大きく、その周りのジャガイモが柔らかくシワシワになっている場合は、ソラニンという物質が含まれている可能性が高いので、食べないほうがよいでしょう。ジャガイモが硬くて形が変わっていない限りは食べられます。新芽やジャガイモが緑色の場合は、健康に危険なため、これらの部分を取り除く必要があります。
中毒の兆候:
- 喉の灼熱感
- 頭痛
- 倦怠感
- 弱さ
- 嘔吐
- 腹痛
- ひどい下痢
- 高温
