Bližajo se prazniki in v tem času je kuhinji priročno imeti kakšnega asa v rokavu. To je imel v mislih tudi Dragan Marjanović, glavni kuhar Gostilnice in pizzerije Kaval, ki nas je na zadnji Kuharski akademiji CITY CHEF v letu 2015 oborožil kar s štirimi. Uživali smo v pripravi solate s hobotnico, kostanjevih njokov s kozicami in ribo, srednje pečenega govejega zrezka s pečenim krompirje ter sladko slano sladico in tako sezono 2015 zaključili v slogu. Manjkalo ni dobre družbe, niti dobre kapljice in uradne vode dogodka Jamnica.
シティシェフ
10月のクッキングアカデミー - CITY CHEFでは、参加者は改装されたボッシュ&シーメンスサロンでイタリア料理をじっくりと鑑賞し、楽しい仲間とともに再びすべての皿を味わいました。カプリーニのサラダを添えたもの、ポルチーニ茸とエビのニョッキを添えたもの、生の「シチリアーナ」ラビオリを添えたもの、さらにはイタリアのティラミスを添えたものはいずれも後回しにはできませんでした。同時に、一滴のルジュも添えられました。一度はリブラ、二度目はソーヴィニヨン、三度目はキャンティでしたが、不足していたのはジャムニカイベントの公式水でさえありませんでした。
Na majski Kuharski akademiji City chef smo z udeleženci pripravljali morske jedi, saj je ribje meso bogato z aminokislinami in tudi vitaminoma A in D, ki sta pomembna za normalen razvoj.
V decembru smo zaključili nagradno igro Ob dobri hrani z Jamnico in City Magazinom, v kateri smo predstavili zanimive kulinarične recepte.
4月のアカデミーは遊び心たっぷりに春色に染まります。春一番の野菜を料理に盛り込み、昔ながらの味付けをしていきます。トゲ付きアスパラガスやその他の珍味をご用意いたします。
誰もが多かれ少なかれ、食生活をより健康にするために何を変えるべきかを知っています。春は、自分へのご褒美に大掃除をするのに最適な時期です。大掃除には多くの良い効果があります。