케피어를 좋아하시나요? 그것이 우리 유기체에 그렇게 유용할 때 어떻게 그렇지 않을 수 있겠습니까? 터키어로 웰빙을 뜻하는 케피어(Kefir)는 수많은 연구에서 입증되었듯이 신체에 많은 유익한 효과를 줍니다. 효소가 풍부한 고대 발효식품으로 몸에 유익한 미생물이 많아 면역력을 높이고 활력을 높여준다고 합니다. 집에서 케피어를 만드는 것은 매우 간단하며 두 가지 재료만 있으면 됩니다.
Kefir je lahko odličen zajtrk ali malica. Primeren je tudi za tiste, ki imate intoleranco na laktozo in si želite okusen polnomasten jogurt. Podobno kot jogurt ima kiselkast in osvežilen okus, a v nasprotju z njim poleg probiotičnih bakterij vsebuje tudi kvasovke.
더 읽어보기: Kefirko - Kickstarter에서 홈메이드 케피어를 준비하기 위한 슬로베니아 용기
Ne manjka mu proteinov, kalcija, magnezija, fosforja, ravno tako ne vitaminov A, B, C in K. Po številnih 연구 sodeč, obnavlja črevesno floro, povečuje odpornost, preprečuje okužbe in daje energijo.
Recept za domači kefir:
Sestavine za domači kefir (4 osebe):
- 1 žlica kefirjevih zrn
- 우유 1리터
Postopek priprave domačega kefirja:
Zrna položimo v steklen vrč s pokrovom in jih prelijemo z mlekom. Pustimo, da na sobni temperaturi (okoli 22 stopinj Celzija) stoji od 12 do 24 ur. Med postopkom fermentacije vrč večkrat pretresite, da preprečite razrast kvasovk. Če se pojavijo, jih odstranite in znova pretresite. V primeru preveč kvasovk kefir namreč ni užiten. Vsakič, ko kefir pretresete, dvignite pokrov, da se izloči ogljikov dioksid. Kefir je pripravljen, ko se kefirjeva zrna strdijo na vrhu vrča. Tekočino precedimo, da jih odstranimo. Okus kefirja lahko oplemenitite z žlico vanilje ali mu primešate sadje. Pa dober tek!
당신이 찾고 있다면 kefirjeva zrna, si lahko pomagate s to spletno stranjo: kefirhood.com
