¿Te encanta el kéfir? ¿Cómo no, cuando es tan útil para nuestro organismo? El kéfir, que en turco significa bienestar, tiene muchos efectos beneficiosos para el organismo, tal y como demuestran numerosos estudios. Es un antiguo alimento fermentado rico en enzimas, que posee muchos microorganismos beneficiosos para el organismo y se supone que aporta mayor resistencia y aumenta la energía. Hacer kéfir casero es bastante sencillo y solo necesitas dos ingredientes.
kéfir puede ser un gran desayuno o brunch. También es adecuado para aquellos que tienen una intolerancia a lactosa y quieres delicioso yogur con toda la grasa. es parecido al yogur sabor agrio y refrescante, y por el contrario, además de bacterias probióticas, también contiene Levadura.
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No le faltan proteínas, calcio, magnesio, fósforo, ni vitaminas A, B, C y K. Después de muchos estudios a juzgar por restaura la flora intestinal, aumenta la resistencia, previene infecciones y da energía.
Receta de kéfir casero:
Ingredientes para kéfir casero (4 personas):
- 1 cucharada de granos de kéfir
- 1 litro de leche
El proceso de elaboración del kéfir casero:
Coloque los granos en una jarra de vidrio con tapa y vierta la leche sobre ellos. Déjalo reposar a temperatura ambiente (alrededor de 22 grados centígrados) durante 12 a 24 horas. Durante el proceso de fermentación, agite la jarra varias veces para evitar el crecimiento de levadura. Si aparecen, retíralos y vuelve a agitar. Si hay demasiada levadura, el kéfir no es comestible. Cada vez que agite el kéfir, levante la tapa para liberar el dióxido de carbono. El kéfir está listo cuando los granos de kéfir se solidifican en la parte superior del frasco. Colar el líquido para eliminarlos. Puedes realzar el sabor del kéfir con una cucharada de vainilla o mezclarlo con frutas. ¡Que tengas una buena carrera!
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