Você ama kefir? Como não poderia, quando é tão útil para o nosso organismo? Kefir, que significa bem-estar em turco, tem muitos efeitos benéficos no corpo, como evidenciado por inúmeros estudos. É um antigo alimento fermentado rico em enzimas, que possui muitos microorganismos benéficos para o organismo e supostamente proporciona maior resistência e aumento de energia. Fazer kefir caseiro é bastante simples e você só precisa de dois ingredientes.
Kefir je lahko odličen zajtrk ali malica. Primeren je tudi za tiste, ki imate intoleranco na laktozo in si želite okusen polnomasten jogurt. Podobno kot jogurt ima kiselkast in osvežilen okus, a v nasprotju z njim poleg probiotičnih bakterij vsebuje tudi kvasovke.
CONSULTE MAIS INFORMAÇÃO: Kefirko - um recipiente esloveno para preparar kefir caseiro no Kickstarter
Ne manjka mu proteinov, kalcija, magnezija, fosforja, ravno tako ne vitaminov A, B, C in K. Po številnih estudos sodeč, obnavlja črevesno floro, povečuje odpornost, preprečuje okužbe in daje energijo.
Recept za domači kefir:
Sestavine za domači kefir (4 osebe):
- 1 žlica kefirjevih zrn
- 1 litro de leite
Postopek priprave domačega kefirja:
Zrna položimo v steklen vrč s pokrovom in jih prelijemo z mlekom. Pustimo, da na sobni temperaturi (okoli 22 stopinj Celzija) stoji od 12 do 24 ur. Med postopkom fermentacije vrč večkrat pretresite, da preprečite razrast kvasovk. Če se pojavijo, jih odstranite in znova pretresite. V primeru preveč kvasovk kefir namreč ni užiten. Vsakič, ko kefir pretresete, dvignite pokrov, da se izloči ogljikov dioksid. Kefir je pripravljen, ko se kefirjeva zrna strdijo na vrhu vrča. Tekočino precedimo, da jih odstranimo. Okus kefirja lahko oplemenitite z žlico vanilje ali mu primešate sadje. Pa dober tek!
Se você está procurando kefirjeva zrna, si lahko pomagate s to spletno stranjo: kefirhood.com
