6 ideer om hvordan du kan gjenbruke matrester

1. Vend overmoden frukt til friske smoothies

Etter noen dager ser frukten kanskje ikke lenger attraktiv ut, men den er like næringsrik og deilig som fersk frukt. Kast den derfor ikke, men frys den ned og bruk den til en smoothie, som du kan ha som et sunt mellommåltid eller frokost på tur.

2. Frys urter til senere bruk

Visste det seg at du bare trenger en skje persille i stedet for hele haugen som du nå dør for? Neste gang urter så snart som mulig fryse den ned i et isbitbrett og tilsett litt til av olivenolje. Deretter legger du bare urteterningen i pannen der du tilbereder måltidet og venter på at isen smelter.

3. Bruk det herdede brødet til toasts, brødsmuler eller legg det i salater

Selv gammelt brød kan få en ny sjanse. Du kan bruke den til ristet brød, som du serverer med egg, bacon eller grønnsaker, eller du kan male den inn brødsmuler. Et alternativ er å kutte brødet fra dagen før i terninger, som du så tilsetter salater. Det er ingen grunn til at gammelt brød havner i søpla, med mindre du selvfølgelig finner mugg på det, så det bør inspiseres grundig før bruk.

4. Lag en sjokoladepudding av en overmoden avokado

Du kan gjenbruke avokadoen til kremet sjokoladepudding. Denne frukten kan tjene som søtningsmiddel og gjøre blandingen jevn og silkemyk. Men hvis puddinger ikke er din favorittdessert, kan du bruke avokado i stedet smørerstatning.

Oppskrift: sjokoladepudding med kaffe og avokado

5. Bake bananbrød av overmodne bananer

Bananbrød er en klassisk løsning når du lurer på hvordan du skal bruke overmodne bananer. Eksperter legger også merke til at jo brunere en banan er, jo søtere smaker den og jo bedre er den for fordøyelsen din.

Oppskrift: Det beste veganske sjokoladewafer-bananbrødet

6. Bruk de resterende grønnsakene til suppe

Har du mange grønnsaker i kjøleskapet, hvis utseende er langt fra estetisk og sakte begynner å bli dårligere? I stedet for å kaste det, lag det blandet grønnsakssuppe, som ikke bare er velsmakende, men også veldig sunt.