Brownies: Slik baker du guddommelige, saftige brownies

Det er mulig, men du må jobbe hardt og unngå farlige feller...

Følg tipsene som vil lede deg til de perfekte brownies.

1. Bruk ingredienser fra kjøleskapet

Hvis oppskriften sier at ingrediensene skal ha romtemperatur, er det best å følge det. Det er nok å ta eggene og smøret ut av kjøleskapet en halvtime til en time før du begynner å blande.

For desserter, generelt, ikke avvik fra oppskriften og ikke arbeid med øyet. Sjansen for at noe går galt er stor.

2. Bakefeil

Til brownies er det viktig å velge en passende modell for baking, varme ovnen godt – og ikke oversteke dem.

Vi anbefaler å bruke en modell av metall eller keramikk slik at de bakes jevnt. Kle den med bakepapir og forvarm ovnen godt før steking.

Og viktigst av alt, hold deg til anbefalt steketid og sjekk tilstanden regelmessig. Test med en tannpirker; bare fuktige smuler skal være igjen på den.

3. Har du det travelt med å klippe dem? Vær tålmodig!

Vi tror du har vanskelig for å vente på at de skal avkjøles, men du bør virkelig ikke kutte dem mens de fortsatt er varme. De er nemlig mye mykere når de er varme, så du kan enkelt ødelegge dem selv med den tynneste kniven.

Etter at du har tatt dem ut av ovnen, la dem avkjøles i formen, dekk dem deretter med plastfolie og avkjøl over natten. Neste morgen skjærer du dem opp og pakker dem i en plastbeholder med lokk.