Vi har en sufflepannekakeburgeroppskrift til deg, som er en skikkelig kulinarisk hit for tiden! Tilberedningen er rask og enkel, og smaken er guddommelig.
De er definitivt en av de mer populære japanske dessertene souffle pannekaker. Myke, luftige, lette og luftige, de smelter rett og slett i munnen. Selv om de bruker lignende ingredienser som amerikanske pannekaker, skiller sufflepannekaker seg i flere detaljer.
Deres luftige tekstur oppnås ved å skille eggeplommene fra hvitene. Pisk eggehvitene separat til det dannes stive topper, som deretter forsiktig tilsettes resten av blandingen. De er ekstremt luftige, da luftboblene inni beholder formen, og resultatet er en utrolig luftig suffléaktig tekstur.
En annen ting å være oppmerksom på er måten disse pannekakene er bakt. Kjelen skal være jevn varm, men ikke for varm. Du vil bake dem lenger enn vanlige pannekaker, ellers forblir de rå inni. Så snart du begynner å bake dem, dekk dem med et lokk, og når den ene siden er stekt, snu dem til den andre og dekk til igjen til deigen er jevnt stekt.
Souffle pannekakeburger – den siste kulinariske hiten fra Japan
Soufflepannekaker kan serveres med ulike fyll og pålegg, fra sjokoladepålegg, ulike frukter, til is og fløte. Nå kan du også servere dem i form av burgere!
Souffle pannekake burger (eller en souffle pannekakesmørbrød) er egentlig ikke nytt i Japan. Gram Pancakes, den globale franchisen av disse japanske pannekakene, serverer dem med kremer i en rekke smaker, fra jordbær og sjokolade til ostekake med kokos og blåbær. Den japanske restauranten Pandora Burger tilbereder dem med pisket krem og diverse fyll som jordbær, bananer, deretter vaniljekrem, sjokoladetopping, etc.
Du kan enkelt lage en sufflepannekakeburger hjemme, da den består av to sufflepannekaker, mellom dem kan du legge det du måtte ønske. Enkelt - bak sufflepannekaker, legg fyllet på en og dekk med en annen pannekake.
Ingredienser
- 4 eggehviter
- 2 eggeplommer
- 1/4 kopp melk
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 6 ss mel
- 1 ts bakepulver
- 5 skjeer sukker
Forberedelse
Først skiller du hvitene fra eggeplommene. Legg eggehvitene i fryseren i 15 minutter. Tilsett i mellomtiden melk og vanilje i bollen med eggeplommene, bland med en visp og tilsett deretter mel og bakepulver. Bland med en visp for å lage en jevn masse, men ikke overdriv. Pisk eggehvitene til de blir gjennomsiktige hvite. Tilsett deretter sukker gradvis og bland til du får solid snø. Tilsett dem sakte i resten av massen og bland forsiktig.
Smør pannen, varm den opp som beskrevet ovenfor og stek pannekakene.
Forbered fyllet etter ønske, fordel det på en pannekake, dekk med en annen og soufflepannekakeburgeren din er klar. Så søtt godt løp!
