Vi presenterer for deg 11 bisarre, men geniale quaar-triks i år, som har imponert oss fullstendig (og også vil imponere deg).
Fra mikrobølgeovn-stekt hvitløk til eggerøre med mayo: disse er de mest geniale matlagingstriksene i 2018.
1. Dekk fisken med majones og dermed forhindre at den fester seg til grillen. Majones gjør også at fisken blir jevnere brunet.
2. Til eggerøre tilsett majones, for å gjøre dem superkremaktige uten å endre smaken. Hvis du virkelig hater majones, prøv stivelse (fra 1/2 til 1/8 teskje). Dette vil også sikre den utrolige kremetheten til eggerøre. Eggene vil heller ikke tørke ut og bli gummiaktige.
3. "Stekt" den hvite sjokoladen i ovnen eller mikrobølgeovnen, for å gjøre det om til karamellisert hvit sjokolade. Til å begynne med vil sjokoladen bli krittaktig og se ut som én stor feil, men når du først begynner å blande den vil den ha en myk tekstur og karamellsmak, noe som gjør den perfekt for baking av desserter. De fleste «steker» sjokoladen rett i pannen og rører den av og til for å unngå at den brenner seg, men du kan også prøve den i mikrobølgeovnen. Mikrobølgeovn den hvite sjokoladen flere ganger i 30 sekunder hver for å oppnå ønsket farge. Pass på å røre innimellom.
4. Du kan også du "baker" hvitt sukker i ovnen for å gi det en karamellsmak. I likhet med hvit sjokolade vil sukkeret bli til noe helt annet. Sukkeret vil endre farge og utvikle smak, men vil ikke smelte inn i karamellen. Pass på at pannen der du gjør dette er helt tørr, og oppbevar sukkeret med karamellsmak i en lufttett beholder etter steking.
5. Potetmos kok i fløte i stedet for vann, så det blir superkremaktig. Dette vil gjøre pureen mye mer smakfull.
6. Bruk det melkepulver hvis du ønsker å gi desserter en dypere smak. Dette betyr ikke at desserten din vil smake melkeaktig, men melkepulver bør forbedre omtrent enhver smak du jobber med.
7. Gjør det posjerte egg i plastposer slik at de ikke faller fra hverandre. Knekk eggene i mindre plastposer som du tidligere har behandlet med non-stick. Lukk dem deretter godt. Slipp dem i kokende vann og når de er kokt er det bare å fjerne plasten.
8. "Stekt" hvitløken i mikrobølgeovnen og den er klar på noen minutter. Legg hele hvitløkshodet som du skar av over i en mikrobølgeovnsikker bolle og tilsett litt olje og vann. Pakk bollen inn i plastfolie, sett i mikrobølgeovnen og stek til hvitløken er myk og velduftende.
9. Du kan også rist nøttene i mikrobølgeovnen. Legg dem på en mikrobølgeovnsikker tallerken eller bolle og "stek" dem i intervaller på 1 minutt til de er kokte og velduftende. De vil ikke ha samme mørke farge som de du steker i ovnen, men de vil smake det samme.
10. Midt i hamburgerkjøttet plasser en isbit før du steker den for å unngå at den tørker ut.
11. Bruk det silikagelposer (du vet, de små posene du finner i pakker) for å forhindre at sandkaken blir grøtaktig. Plasser posen i samme beholder der du oppbevarer bakegodsakene dine, så holder de seg tørre og fine.
