Hvem er de beste slovenske håndverksbryggerne? Brygging har fått en renessanse de siste årene, og flere og flere snakker om øl som en gourmetfornøyelse. Hvis du fortsatt ikke vet hvor du skal dra på øltur, les hvilke 7 bryggerier som kan skilte med det beste innenlandske ølet.
For å gjøre ølreisene dine enklere, har vi gravd frem... Hvem er de beste slovenske håndverksbryggerne? og samlet 7 bryggerier med det beste innenlandske ølet på ett sted. Hvilken er din favoritt??
De beste slovenske håndverksbryggerne:
Pelicon Bryggeri
Bryggeriet, som allerede har mottatt tittelen som årets beste slovenske bryggeri tre ganger i løpet av de seks årene de har vært i drift, takket være de som drikker, ligger i hjertet av Vipava-dalen – de brygger ufiltrert og upasteurisert øl full av smak. De er mest gjenkjennelige for sin ølstil "India pale ale” kalt den tredje pillen.
De sier at bryggeriet har fokus på kvalitet og kreativ utvikling av nye oppskrifter, noe som også gjenspeiles i de mange prisene de konsekvent mottar.
Har du lyst til å prøve ølet fra Pelicon bryggeriet kan du bestille det direkte fra dem, da bryggeriet har egen øldistribusjon, og du kan også finne øl i utvalgte barer.
Pelicon Bryggeri
Oversjøiske 61b 5270
Ajdovščina
Åpningstider: Stengt mandag, tirsdag og onsdag. Torsdag fra 14:00 til 18:00. Fredag fra 14.00 til 20.00. Lørdag fra 11:00 til 18:00.
Grønt gull brygging
Green Gold er et mikrobryggeri humlefamilier – historien om bryggeriets opprettelse begynte for 120 år siden, da deres forfedre plantet den første humlen på gården deres. Etter mange år med humledyrking, bestemte de seg for det 2016 er brygget til øl.
Helt fra begynnelsen har det gjort det Luke Rojnik, eieren av bryggeriet, forsøkte å lage øl ikke bare en tørstedrikk, men et raffinert overskudd. De er så sammenvevd i ølene sine slovensk tradisjon og års bryggerfaring, som Luka samler på ulike treningskurs over hele verden.
Slovenske humlesorter spiller hovedrollene i historien om Nedre Savinja Aurora, Styrian Dragon, Celeia, Bobek, Steiermark ulv og andre. Hjemmedyrket humle er bærebjelken i Green Gold Brewing, så du vil kunne smake den i hver boks, fat eller øl du velger. Så vær det. pale ale, humle pilsner, IPA eller noe annet.
Har du lyst til å prøve Green Gold Brewing øl, kan du kjøpe det i større butikker. supermarkeder, ellers har de også ulike barer i Slovenia.
HopsBrew Brewery
For hovedbryggeren og eieren Maxim, bryggehistorien startet for et tiår siden i hjemlandet Russland – i begynnelsen var det bare en lidenskap for godt øl, etterfulgt av utdanning og forskning, som vokste til et oppdrag for å heve ølkonsumkulturen.
Maxims eventyrlyst ga ham imidlertid ikke fred, og derfor flyttet han bryggeambisjonene, sammen med familien, til Slovenia. Til glede for ølelskere gjør den nå mesteren av tradisjonell blanding alltid en innsats for å krydre bryggene sine med akkurat den rette mengden den rette tonen av kreativitetat det endelige salgssortimentet alltid er eksepsjonelt.
På grunn av det brede utvalget av produkter og attraktiv smak, kan mikrobryggeriprodukter finnes i mange kjente puber, så vel som i andre restauranter.
HumanFish Bryggeri
De sier selv at de er det Kanonfutr i frontlinjen av den slovenske og europeiske håndverksølrevolusjonen. Vi produserer flere tradisjonelle, "session" og spesialøl som selges på det slovenske markedet. De har alltid tre typer øl på lager (pale ale, stout, India pale ale), pluss sesongbaserte (tysk doppel beck, belgisk hvete, irsk rød).
De er et av få bryggerier som, som en del av sin virksomhet, de tilbyr også guidede turer i bryggeriet, hvor du vil bli lært om å brygge HumanFish-øl om omtrent en time. Du vil også kunne smake på tre eller fire forskjellige øltyper, og samtidig lære om noen historiske og moderne syn på denne drinken.
HumanFish ølboks kjøpe på selskapets taproom, som er, som de sier, det beste stedet å nyte ølet deres, og de er også tilstede på restauranter.
HumanFish Bryggeri
Trieste 27
Vrhnika
Åpningstider: mandag til torsdag fra 14:00 til 22:00, fredag fra 14:00 til 12:00, lørdag fra 10:00 til 12:00 og søndag fra 10:00 til 22:00.
Lobik bryggeri
Historien om Lobik-bryggeriet begynner med roetrening og fire unge menn, mellom 15 og 17 år, som de kunne ikke kjøpe øl. Så de bestemte seg for å ta det tilberedt selv. Etter år med hardt arbeid åpnet de sitt eget bryggeri i 2016, som raskt ble et av de beste i sin region.
Som de sier, målet deres er å lage øl det har en litt høyere prosentandel alkohol og det er litt mer komplekse smaker. De tilbyr vanlige øl, spesialøl og en katedralserie, noe som betyr at ølelskere endelig finner sin (øl)himmel.
Hvis du har lyst til å prøve en øl fra Lobik Bryggeri, velkommen dem med en gang. på hjemmeadressen, men deres øl har også ulike typer på tilbud barer i Slovenia.
Lobik bryggeri
Fabrikkgate. 51
Ruiner
Åpningstider: Fredag fra kl. 18.00 til 24.00.
Tektonik Kraft Brewery
Når de snakker om øl på Tektonik-bryggeriet, de blir dødelig alvorlige. De oppfatter ølene de ønsker å tilby drikkene som en topp kulinarisk og nytelsesbegivenhet, som er grunnen til at de hele tiden leter etter nye oppskrifter og råvarer av høyeste kvalitet fra anerkjente globale produsenter.
Ølene deres er basert på tradisjon belgisk, tysk og engelsk bryggepraksis. Noen av de mer kjente ølene fra Tektonik håndverksbryggeriet inkluderer Hercule Witbier, Nelson India Black Ale, Wayne Pale Ale, etc., og du kan finne dem i supermarkeder og i catering barer rundt Slovenia.
Reservoir Dogs Brewery
Livet er en dødelig sykdom og vi bør bruke det med stil! Vel, det mener i alle fall bryggeriet. Reservoarhunder. Og nettopp av denne grunn opprettet de sitt eget bryggeri for å tilfredsstille lidenskapen deres for håndverksøl.
Det hele startet som en hobby. Og selv om i dag produksjon teknisk sett og teknologisk avansert, ølene er fortsatt rent håndverk, og åpner døren for kreativitet og nye ideer. De tilbyr 16 øl, ellers er dette enda et av de bryggeriene hvor du kan gå for en øltur og smaksprøver, som de sveiser.
Hvis du vil prøve Tektonik bryggeriøl, kan du kjøpe det på deres tapperom og større butikker. supermarkeder, ellers har de også ulike barer i Slovenia.
Reservoir Dogs Brewery
Industrivei 1H
Nova Gorica
Åpningstider: Stengt mandag. Tirsdag til torsdag fra 16:00 til 23:00. Fredag fra 16:00 til 01:00. Lørdag fra 15:00 til 01:00. Søndag fra 15:00 til 22:00.
Andre beste slovenske håndverksbryggere:
Barut Bryggeri, Kamnik
Taproom i Mali Grad, Kamnik
LOO-BLAH-NAH Bryggeri, Ljubljana
Valjhun Bryggeri, Trebnje (Velika Loka)
Bevog Bryggeri, Østerrike (øl brygges av et slovensk lag)
Ressel Bryggeri, Kostanjevica na Krki
