Mange dokumentarer er her for å «ryste» oss, for å endre vårt syn på livet. Det er mat som påvirker vår helse, energi, humør, og på sikt også verden rundt oss. Vet du hva du egentlig spiser? I denne artikkelen avslører vi en liste over dokumentarer du må se og som får deg til å tenke på hva du spiser.
1. Gafler over kniver - 2011
Det er en dokumentar som viser hvorfor man skal bli en vegetarianer. Dette handler imidlertid ikke bare om «ikke spis kjøtt»-holdningen, men filmen tar til orde for et fullt plantebasert kosthold som er fritt for bearbeidet mat og oljer. Og selv om det kan virke som en absurd idé i dag – eller i det minste en som kan få deg til å tenke på Meatless Mondays – var det litt mer sjokkerende da den hadde premiere i 2011.
Filmen engasjerer aggressivt og til tider eksplisitt holdning til kjøtt og meieriindustrien. De fleste degenerative sykdommer kan kontrolleres eller reverseres ved å eliminere animalsk og bearbeidet mat.
2. Sukkerbelagt – 2015
Hvis du er en fan søt denne filmen kan vende deg bort fra denne lasten. Han snakker om politikken rundt sukkerindustrien og dens påstander om at det hvite stoffet er giftfritt. Dokumentaren Sugar Coated vil at industrien skal ta ansvar for USAs økende helseproblemer og sammenligner taktikken sukkerindustrien med Big Tobacco-taktikk.
Det kan ikke benektes nå, som en nylig artikkel i New York Times rapporterte hvordan sukkerindustrien betalte forskere på 1960-tallet for å bagatellisere sammenhengen mellom sukker og hjertesykdom og skylde på mettet fett.
3. Kokt – 2016
Den anerkjente matskribenten Michael Pollan tilbyr et overbevisende blikk på de fire naturlige elementene – ild, vann, luft og jord – og hvordan de alle spiller inn i historien om matlaging og konsum. Gjennom den firedelte dokumentarserien kobler Pollan sammen ulike kulturer og hvordan hver enkelt samhandler et element av herlighet i deres matlagingsteknikker.
I motsetning til andre matdokumentarer der kjøtt og gluten er skurkene, streber Cooked etter å vise En balansert diett. For eksempel viser episoden «Air» hvor mye brødproduksjonsprosessen har endret seg gjennom tiårene og hvorfor flere og flere mennesker blir mer følsomme for gluten.
4. Sulten på forandring - 2012
De fleste vet ikke så mye om kommersiell matproduksjon, og derfor ble Hungry For Change født. Filmen er knusende vanlige myter om kosthold og vekttap. Den tilbyr også lite kjente fakta om maten vi alle spiser. Filmen foreslår også flere måter å bli kvitt dårlige vaner og gå inn i en mye sunnere livsstil.
