Selv de som ikke feirer påske elsker noen gamle og pittoreske skikker, som fargeleggingen av påskekaker utvilsomt hører til. Alle har sin egen smak, hvilke pirhi eller påskeegg, som de også kalles, de liker best. Denne gangen presenterer vi deg en enkel teknikk for farging med ris som tryller frem et ekte eventyr.
Å lage det er helt enkelt, hele prosessen er morsom, så selv de yngste vil ha glede av det. Alt du trenger er matfarge, ris og eggehviter, da de viser fargen bedre. Du kan kjøpe eggehviter i matbutikken, eller du kan også bleke vanlige egg med alkoholeddik.
Produksjonsprosess
Første del av prosessen er eggebleking. Til denne delen trenger du alkoholeddik, som er et naturlig blekemiddel, og vann.
- Det er viktig at eddik og vann er i samme forhold. Det kommer selvfølgelig også an på hvor mange egg du bleker, da mengden vann og eddik avhenger av det. Tilsetter du en halv liter vann i gryten, tilsetter du også en halv liter eddik.
- Kok deretter eggene i den tilberedte løsningen i ti minutter. Over tid vil du legge merke til at skallet blir lysere på overflaten av løsningen, og et brunaktig skum vises. Fjern dette med en skje så det ikke renner utover kanten.
- Etter koking skyller du eggene under kaldt vann. Vær forsiktig fordi skallet er tynnere etter bleking. La dem avkjøles i romtemperatur.
Andre del. Etter bleking blir eggene farget, som du trenger følgende ingredienser for:
Ris, tykk konditorfarge og en husholdningspose i plast.
- Hell risen i en pose og slipp litt konditorfarge i den. Mengden farge kan tilsettes under selve prosessen, avhengig av hvor intens farge du ønsker.
- Legg egget i posen og rist det forsiktig for å fange fargen på alle sider. Du kan også kombinere ulike matfarger, da dette gjør eggene enda vakrere og fargerike.
Farging er enkel og påskefjærene skinner fabelaktig i ansiktet ditt påskebord.
