Høstoppskrift: hjemmelaget pærepai etter våre bestemødres oppskrift

Han kom med høsten tid for å bake deilige bakverk, blant hvilke de berusende duftende er spesielt behagelige i kaldt vær fruktpaier, som imponerer med et sprøtt ytre og en saftig kjerne. I tillegg til eple, la oss prøve pære for en forandring. Våre kjære vil bli glade...

LES MER: Høstoppskrift: deilig lecina gryterett med søtpoteter og gresskar

Oppskrift på hjemmelaget pærepai

Ingredienser
Til deigen:

• 350 g hvitt mel
• 2 ts bakepulver
• 100 g melis
• 1 pakke vaniljesukker
• 150 g smør
• 2 egg
• 50 ml melk

For fyllet:

• 3 gule pærer
• 3 skjeer sukker
• 2 ss smør
• 1 ss brød eller kakesmuler
• kanel

Instruksjon:
Forvarm ovnen til 180 grader. Skrell pærene og skjær dem i skiver. Smelt smøret i pannen og på det damp pæreskivene; dryss dem med sukker mens de småkoker, og når de er myke, med brødsmuler og kanel. Skjær smøret til deigen i biter og legg dem i en stor bolle. Tilsett mel og sukker, egg og melk og elt deigen. Tilsett eventuelt litt mer melk. Form deigen til en ball, som vi legger innpakket i gjennomsiktig folie i kulde i 20 minutter. Sett en tredjedel av deigen til side og lag strimler av den, og kjevle ut resten og kle en smurt paiform med den. Dekk deigen i bakeformen med fyllet og dekk alt med bånd. Sett paien i ovnen og stek i ca 60 minutter.