Slik sjekker du om egg er ferske: Den beste måten å sjekke om egg fortsatt er gode å spise

Kanskje du noen gang har vært i en situasjon hvor du ikke var sikker er eggene ferske? og egner seg for bruk eller vil du heller kaste dem.

Friskheten til egg er avgjørende både for smaken og for sikkerheten under tilberedning mat. Det er ulike metoder foran deg for å hjelpe deg med å finne ut om de er det egg virkelig frisk.

Hvordan sjekker du om eggene er ferske?

Dato for bruk

En av de enkleste måtene å sjekke ferskheten til egg er å sjekke utløpsdatoen som står på pakken. Mange produsenter markerer holdbarheten til egg, som vanligvis er noen uker eller måneder etter at de er pakket. Er du i tvil om ferskheten til eggene, sjekk denne datoen, men husk at dette kun er et omtrentlig tidspunkt og ferskheten kan variere avhengig av lagringsforholdene.

Dykkemetode

En av de tradisjonelle metodene for å sjekke ferskheten til egg er dyppemetoden. I denne metoden slipper du ganske enkelt egget i en bolle med kaldt vann. Ferske egg vil synke til bunnen og ligge horisontalt, mens eldre egg vil flyte eller stige til overflaten. Dette er fordi ferske egg inneholder en mindre luftlomme, mens eldre egg mister fuktighet gjennom skallet, og får luftlommen til å forstørre.

Sjekk skallet

Eggets friskhet kan også kontrolleres ved visuell inspeksjon av skallet. Ferske egg har vanligvis et fast, glatt og uskadet skall. Hvis du merker at skallet er skadet eller har sprekker, er det sannsynlig at egget ikke lenger er ferskt.

Luktsjekk

Hvis du fortsatt er i tvil om friskheten til eggene, kan du også sjekke lukten. Ferske egg har vanligvis en veldig nøytral eller umerkelig lukt. Hvis du merker uvanlige lukter, som for eksempel svovellukt, kan dette være et tegn på at eggene ikke lenger er ferske og bør kastes.

Ristemetode

En annen enkel måte å sjekke ferskheten til egg er ristemetoden. Ferske egg har en liten luftlomme inni som lar eggeplommen og hviten bevege seg litt inne i skallet. Hvis du rister egget mot øret og hører en klar lyd, er det sannsynligvis friskt. Men hvis du hører en susende lyd eller ingen lyd i det hele tatt, kan dette være et tegn på at egget allerede er eldre.

Bruk deigen på en tallerken

For de som ønsker å sjekke ferskheten til egg mer vitenskapelig, er det også en test på en tallerken. I denne enkle testen knekker du ganske enkelt egget på en flat overflate, for eksempel en tallerken, og observerer eggeplommen. En fersk eggeplomme vil ha en høy og avrundet topp, mens en eldre eggeplomme vil ha en lavere topp og kan til og med søle over tallerkenen.

Kontroll med vann og salt

Noen sier at du også kan sjekke friskheten til egg ved å legge dem i en bolle med saltet vann. Ferske egg skal synke til bunnen av beholderen, mens eldre egg skal holde seg på overflaten. Denne metoden ligner på dyppemetoden, men saltet sies å bidra ytterligere til å kontrollere ferskheten mer nøyaktig.

Uansett hvilken metode du velger, er det viktig å alltid avkjøle eggene dine og bruke dem innen rimelig tid for å opprettholde friskheten og sikkerheten.