Visste du at du enkelt kan holde tomater ferske selv i vintermånedene? Hvordan forlenger du holdbarheten?
Tomat den er saftig, smakfull og rik på næringsstoffer. En uunnværlig del av mange retter, fra salater til sauser og bilde. Imidlertid, som med mange friske frukter, er hovedproblemet at deres friskhet er kortvarig og raskt går farvel i de kaldere månedene.
Men ikke gi opp! Det er enkle triks som lar deg holde tomater friske selv om vinteren.
Hvordan?
1. Bruk eddik
Et av de mest effektive triksene for å forlenge friskheten til tomater er å forberede dem tilsett litt eddik i glassene i vintermånedene. Eddik fungerer som et naturlig konserveringsmiddel som forhindrer utvikling av mugg og holder tomater friske.
Dette trikset innebærer en enkel prosess: skjær tomatene i skiver eller la dem være hele, legg dem deretter i glass og tilsett noen dråper eddik og litt salt. Lukk glassene godt og oppbevar i kjøleskapet. Med dette enkle tillegget kan du lagre tomater i glass i kjøleskapet i opptil ett år. På denne måten vil du alltid ha ferske tomater tilgjengelig for matlaging av sauser, supper eller salater, uansett årstid.
2. Tørk tomatene
Hvis du vil beholde tomatene lenger, tørk dem. Tørkede tomater beholder aromaen og smaken og ødelegges ikke like raskt.
Det er flere måter å tørke tomater på, men den enkleste er i ovnen. Skjær tomatene i to, fjern frøene og legg dem på en bakeplate. Krydre dem så med salt, pepper, hvitløk og olivenolje og stek dem på lav temperatur til de blir tørre.
Oppbevar deretter de tørkede tomatene i kjøleskapet eller på et kjølig sted beskyttet mot solen og nyt dem opptil 2 år. Soltørkede tomater er et flott tillegg til retter som pasta, pizza eller smørbrød og lar deg beholde smaken av sommer hele året.
Ved å bruke disse enkle triks du kan sikre at du har ferske tomater tilgjengelig selv i vintermånedene. Ikke la mangelen på ferske tomater ødelegge vinterens kulinariske gleder. Med disse tipsene vil du kunne nyte smaken av sommer hele året.
