Kamille har en rik historie med bruk som et middel for fordøyelsesproblemer. Kamillete brukes til å roe ned, lindre søvnløshet og magesmerter. Det er den mest konsumerte teen i verden, som også kan brukes til å ta vare på mange planter. Ellers brukes kamille også i aromaterapi, i omsorg...
Kamille har en rik historie med bruk som et middel for fordøyelsesproblemer. Kamillete brukes til å berolige, lindre søvnløshet og magesmerter. Det er den mest konsumerte teen i verden, som også kan brukes til å ta vare på mange planter. Kamille brukes også i aromaterapi, i pleie av skadet eller brent hud og i beroligende bad. Kamilleblomster brukes også i kosmetikkindustrien, de tilsettes hårsjampoer og mild pleie for sensitiv hud. Fra ekstraktet lager de parfymer, tørre blomster eliminerer insekter.
Velkommen til kjøkkenet!
Men kamille er ikke bare en urt. Tro det eller ei – den egner seg også utmerket som kulinarisk ingrediens. Spiselige kamilleblomster gir smak til grønne salater. De kan også brukes som dekorasjon til enhver annen rett. Supper med kamille vil også være uforglemmelig, for eksempel linsesuppe, som vi legger til to teposer med kamillete eller to spiseskjeer kamilleblomster. Kamille kan også brukes til å smaksette visse alkoholholdige drikker, som vermut og andre viner. Kamille passer godt til sitron i matretter. Når vi ønsker å legge den delikate aromaen til ulike desserter, er det best å legge den til kremer og kremer. La oss si: panna cottaen, der du kan føle duften av kamille, vil absolutt bli uforglemmelig. Hvis vi skal lage de berømte marshmallow-dessertene, kan vi bruke kamillete i stedet for vann i tilberedningen. Noe kamillete passer også godt til kalde desserter laget av melk (skum, is), og iskrem med kamillete er utmerket. Kamilleis med biter av kandisert ingefær blir også en uforglemmelig opplevelse. Kamillekrem kan fint kombineres med honning og tilsettes ulike frukter: fiken, persimmon... Kamilleblomster kan også brukes til å stappe grønnsaker eller fjærfe, eller strø kamilleblomster på kylling mens du steker i ovnen. Hva med kamille og fisk? Prøv å bake fisk i en saltskorpe blandet med urter (mynte, rosmarin, basilikum, oregano, kamille og pepper). Sikkert en unik blanding av smaker.
Og hva annet?
Det anbefales at vi bruker hjemmelaget kamille som vi kjøper på det lokale markedet for å konsumere kamille, men det er enda bedre å dyrke kamille selv. Til dette trenger vi ikke en hage, på det meste en stor dekorativ beholder. Hvis den medisinske og gourmetbruken ikke er nok for oss, kan vi også bruke kamille på andre måter i leiligheten: bland den tørket i potpurri eller dryss den på puter. Kokte blomster kan også brukes til å lage et sterkt gulbrunt fargestoff.
